Arquivo da tag: Temperos

Bolinho de Batata dos Deuses

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata da casca rosa (Asterix)
  • 1 gema de ovo
  • Quanto baste de farinha de trigo (até dar ponto para fazer os bolinhos)
  • Sal a gosto

Para rechear:

  • Frango desfiado e temperado com os temperos básicos e bem sequinhos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e esprema-as como para purê
  • Espere esfriar e junte a gema
  • Mexa bem
  • Coloque a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar
  • Abra na palma da mão e recheie com o refogado de frango e faça os bolinhos
  • Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente
  • Escorra em papel absorvente

Fonte: http://www.receitasecia.com

Bobó de Frango com Mandioca 02

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 2 kg de mandioca
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 latas de milho verde
  • 5 tomates bem maduros
  • 1 ½ l de leite de vaca
  • 3 colheres de catchup
  • Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango com bastante tempero e molho, cozinhe a mandioca.
  • Depois de cozido, desfie bastante o frango.
  • Coloque numa vasilha grande com o próprio molho.
  • Bata a mandioca no liquidificador com o leite de vaca, bata os tomates, junte então a mandioca, o tomate e todos os outros ingredientes com o frango e deixe ferver.

Fonte: Telma Gomide – http://ereceitas.com.br

Lasanha com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 caixa de massa pré-cozida de lasanha
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de mussarela
  • 500 g de presunto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 2 colheres de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 lata de massa de tomate
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa da lasanha de acordo com a embalagem.
  • Em uma panela ponha uma colher de manteiga.
  • Leve ao fogo brando junto com a cebola e deixe refogar, ponha o pimentão, a massa de tomate e tempere a gosto (sazon, caldo de carne, manjericão, sal e pimenta).
  • Deixe refogar por alguns minutos e ponha o creme de leite, refogue mais um minuto e apague o fogo.
  • Ponha um pouco de molho em um refratário, a massa já cozida, a mussarela e o presunto, assim até acabar na massa coberta pelo molho.
  • Ponha o queijo ralado e o restante da manteiga em partes do refratário.
  • Leve ao fogo pra gratinar até que esteja bem douradinho e o queijo derretido.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta de Legumes 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de galinha

Recheio:

  • 1 batata pequena picadinha
  • 1 cenoura pequena picadinha
  • 4 vagens picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g mussarela ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Cozinhe os legumes
  • Em um recipiente junte aos legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha, cebolinha, presunto e mussarela ralados, sal, orégano, pimenta e azeite
  • Misture a cada ingrediente adicionado

Massa:

  • No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado e bata
  • Desligue, junte sal e a farinha e bata, desligue
  • Acrescente o fermento em pó e bata novamente
  • Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada
  • Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 a 20 minutos, e 200ºC até dourar (cerca de mais 10 minutos)

Fonte: http://www.receitasecia.com

Frango no Açúcar

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Ingredientes:

  • 1 frango resfriado grande
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar o frango e temperar como se fosse fritar normalmente.
  • Depois colocar o açúcar e deixar caramelar depois colocar o frango e pingar água aos poucos
  • Deixar o açúcar ficar mais para o queimado, mas não muito se não fica amargo
  • Cozinhar aos poucos, ele vai ficar bem douradinho

Fonte: Rosemeire – http://www.mundodesabores.com.br