Ingredientes:

Molho de tomates:

• 3 kg de tomates maduros e sem sementes
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho
• 1 cebola picada
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto

Carne:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho
• 1 cebola média
• Suco de 1 limão para temperar a carne
• 3 dentes de alho socados com sal para temperar a carne
• 1 kg de carne de porco (lombo, bisteca ou partes macias)em pedaços médios
• 1 ramo de alecrim
• Pimenta-dedo-de-moça a gosto
• Sal se necessário
• Água o suficiente para ir pingado durante o cozimento até dourar

Modo de Preparar:

Molho de tomates:

• Cozinhe os tomates para amolecer.
• Passe pelo amassador de legumes, chinois ou peneira fina, separando a polpa da pele.
• Numa panela, coloque o azeite, doure o alho e a cebola.
• Acrescente as polpas de tomates passadas pelo amassador ou peneira.
• Deixe cozinhar até encorpar por mais ou menos 1h30min.
• Acerte o sal.

Carne:

• Amoleça no azeite, a cebola e o alho.
• Junte a carne de porco temperada com alho amassado, alecrim, pimenta, sal e vá pingando água, sempre que necessário.
• Deixe cozinhar até ficar macia (1 hora).
• Misture o lombo ao molho.
• Sirva com a Massa Caseira Nº4 Mosmann.

Fonte: http://www.mosmannalimentos.com.br (foto: Divulgação Mosmann Alimentos)