Arquivo da tag: Suco de Manga

Camarão Sautê com Manteiga de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarões rosa limpos
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (café) de rum para flambar
  • 20 colheres (sopa) de suco de manga
  • 100 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira antiaderente quente, coloque os camarões e metade da manteiga.
  • Quando estiverem dourados, flambe com o rum e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga e o suco e deixe reduzir.
  • Coloque os camarões e adicione sal e pimenta.

Fonte: Revista Estilo Natural – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Camarão ao Creme de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 camarões rosa
  • 1 copo de suco de manga concentrado
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite 
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã
  • 1 colher (chá) de erva doce
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Leve o suco de manga ao fogo na panela, quando estiver fervendo tempere com o azeite, erva doce e o hortelã.
  • Por último os camarões descascados.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Big Chicken e Salada ao Molho de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 caixa de Big Chicken Tradicional Perdigão (375 g)

Salada

  • ½ maço de agrião
  • ½ maço de rúcula
  • 1 xícara (chá) de erva doce
  • 2 mangas cortadas em tiras
  • ½ xícara (chá) de tomate cereja
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de manjericão

Molho

  • 1 xícara (café) de suco de manga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Orégano e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare os Big Chicken conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Em uma saladeira, disponha o agrião, a rúcula, a erva doce, as tiras de manga, os tomates cereja cortados ao meio, o alecrim e o manjericão.
  • Em uma molheira, junte todos os ingredientes do molho e misture bem.
  • Sirva junto com a salada acompanhando os Big Chicken.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Filé de Frango ao Molho de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 200 ml de suco de manga natural
  • 100 g de manga picada
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  •  Sal, alho, cebola e ervas finas a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com sal e grelhe-os em uma chapa ou frigideira antiaderente aquecida, virando-os até dourar os dois lados.
  • Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Reserve.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
  • Junte o suco de manga e deixe ferver até reduzir cerca de um terço do líquido.
  • Dissolva 1 colher (sobremesa) de amido de milho em 200 ml de água, junte ao suco de manga e deixe ferver.
  • Acrescente a manga picada em cubos e tempere com sal e ervas finas.
  • Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ondiet.com.br

Badejo Belle Blonde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:    

  • 02 filés de badejo
  • 01 limão
  • 01 colher de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 1/2 cebola picada
  • 03 talos de cebolinha picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 02 colheres de manteiga
  • 01 tablete de caldo de legumes dissolvido em um copo de água quente.
  • 01 copo de suco de manga
  • 01 xícara de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de badejo com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 01 hora.
  • Enquanto isso prepare o molho.
  • Numa frigideira, derreta a manteiga e jogue a cebola e a cebolinha picadas. Deixe ficar transparente em fogo baixo.
  • Coloque as alcaparras e o de caldo de legumes.
  • Espere secar e coloque o suco de manga.
  • Corrija o tempero a gosto.
  • Espere o molho ficar espesso.
  • Desligue o fogo, e coloque a salsinha picada. Reserve.
  • Em outra frigideira, coloque a manteiga e os filés de badejo para fritar.
  • Vire uma única vez até que estejam dourados.
  • Sirva os filés com o molho de manga e alcaparras por cima e legumes sauté e/ou arroz.

Fonte: Cláudio César Soares – http://cybercook.uol.com.br