Pão com Nozes e Passas

Publicado em 03/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico fresco (15 g);
3/4 xícara (chá) de leite desnatado morno;
2 ovos;
1/2 xícara (chá) de nozes moídas;
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes;
3 colheres (sopa) de creme vegetal derretido
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Creme vegetal e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma;
1/2 xícara (chá) de suco de laranja adoçado com 20 envelopes de 1 g de adoçante em pó.

Modo de Preparar:

Em um recipiente, dissolva o fermento no leite e junte os ovos, as nozes, as passas, o creme vegetal e as raspas de laranja.
Misture bem, acrescente a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
Coloque em uma fôrma redonda (30 cm) untada, polvilhada e deixe crescer durante 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourada.
Retire do forno, desenforme e regue imediatamente com o suco misturado ao adoçante.

Sorvete de Banana e Laranja

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a água fria num recipiente pequeno.
Polvilhe a gelatina por cima.
Leve ao banho-maria até dissolver bem a gelatina.
Acrescente a casca ralada e o suco de laranja, o iogurte, o açúcar e o suco de limão.
Mexa até o açúcar se dissolver.
Leve ao congelador até a mistura congelar parcialmente.
Coloque numa vasilha gelada e bata bem.
Junte a banana picada e misture bem.
Leve ao congelador até o sorvete ficar firme.

Publicado em 29/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 26/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a massa de duas em duas, uma sobre a outra.
Na de cima, elimine a parte central com um cortador de 6 cm de diâmetro.
Disponha numa assadeira.
Leve ao forno médio (200°C) pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar. Reserve.
Leve ao fogo baixo uma panela com a salsinha, o suco de laranja, o azeite e o sal.
Cozinhe até reduzir um pouco.
Retire do fogo.
Distribua as massas nos pratos e disponha no centro a salda.
Regue com molho de salsinha.
Sirva em seguida.

Publicado em 24/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Escorra o abacaxi, corte-o em pedaços e reserve a calda.
Em uma vasilha, faça um molho com a calda do abacaxi, o abacaxi em pedaços, as mangas, os pimentões, o coentro, o suco de limão, o suco de laranja, o rum e o alho.
Deixe este molho reservado por 1 hora antes de acrescentar o frango.
Retire a metade do abacaxi e da manga do molho e reserve.
Coloque o frango para marinar neste molho por 2 a 6 horas.
Pré-aqueça o forno a 160ºC
Retire o frango da marinada e coloque-o para assar por 30 minutos.
Na hora de servir, jogue por cima o abacaxi e a manga que foram reservados.