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Salada de Repolho Roxo com Maçã e Amendoim

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Salada de Repolho Roxo com Maçã e AmendoimIngredientes:

  • 2 xícaras de repolho roxo (fatiado bem fino ou ralado)
  • ½ maçã
  • ½ pepino
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de milho-verde cozido
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado e sem sal

Molho:

  • Suco de ½ laranja
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1/2 colher (café) de gengibre em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fatie o repolho bem finamente ou rale o repolho na parte mais grossa do ralo.
  • Corte a maçã e o pepino em fatias.
  • Se preferir pode usar o pepino e a maçã com casca.
  • Coloque o repolho, a maçã, a cebolinha e o pepino em uma saladeira.
  • Misture os ingredientes do molho em um recipiente e coloque na saladeira também.
  • Misture muito bem.
  • Depois que a salada estiver misturada com o molho, polvilhe o milho cozido e o amendoim por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Bolo de Laranja com Casca 07

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Ingredientes:

  • 1 laranja com casca
  • 4 ovos
  • 1 xícara óleo
  • 3 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 colher (sopa) fermento

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 1 ½ xícaras açúcar de confeiteiro
  • ½ colher (chá) essência de baunilha
  • 2 a 3 colheres (sopa) suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador a laranja, os ovos e o óleo.
  • Em uma vasilha à parte, peneire os ingredientes secos e misture com o creme do liquidificador.
  • Untar uma fôrma e assar em fogo moderado em torno de 40 minutos.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes da cobertura numa vasilha.
  • Bata até ter a consistência de espalhar e cubra o bolo.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Manjar de Laranja e Coco

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Ingredientes:

1ª Camada:

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) coco ralado grosso
  • 5 colheres (sopa) amido de milho

2ª Camada:

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de açúcar

Calda:

  • 4 laranjas descascadas cortadas em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o amido e o açúcar e o coco ralado e aos poucos acrescente o leite e o leite de coco mexendo sempre.
  • Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e ferver.
  • Retire do fogo e coloque numa fôrma redonda molhada, de 22 cm de diâmetro.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Prepare a segunda camada colocando o suco de laranja na panela e juntando a gelatina.
  • Mexa bem.
  • Leve ao fogo mexendo até a gelatina derreter.
  • Retire e junte o açúcar, misture e coloque sobre o creme frio.
  • Retorne à geladeira.
  • Quando estiver firme, desenforme e sirva com a calda.
  • Para fazer a calda, coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo para caramelizar.
  • Junte aos poucos a água para dissolver o açúcar.
  • Quando formar uma calda não muito grossa, retire do fogo e junte as fatias de laranja.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Doce de Banana 05

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Doce de Banana 05Ingredientes:

  • 6 bananas-prata
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • Suco de 1 laranja
  • Suco de meio limão

Modo de Preparar:

  • Corte as bananas em rodelas e coloque-as em uma panela.
  • Junte o açúcar, a água, o suco de laranja e o suco de limão.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo.
  • Deixe cozinhar até a banana ficar macia e avermelhada.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br