Ingredientes do Hambúrguer de Sobrecoxa de Frango :

Cebola caramelizada:

• 3 cebolas (grandes);
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de açúcar mascavo;
• 1 colher (sopa) de azeite;

Hambúrguer:

• 6 sobrecoxas (sem pele e sem osso);
• 1 colher (chá) de páprica doce;
• ½ colher (chá) de lemon pepper;
• 1 colher (sopa) de cebola flocada;
• 1 colher (chá) de sal;
• Tomilho fresco;
• 1 colher (chá) de azeite.

Montagem:

• Queijo cheddar;
• Picles;
• Pão de hambúrguer.

Modo de Preparar o Hambúrguer de Sobrecoxa de Frango :

Cebola caramelizada:

• Coloque em uma frigideira o azeite, cebola, sal e açúcar e misture bem;
• Cozinhe em fogo baixo misturando de tempos em tempos até que fique bem molinha e caramelizada.

Hambúrguer:

• Comece triturando os pedaços de sobrecoxa em um processador de alimentos até que fique uma carne moída;
• Coloque todos os temperos e o azeite e misture muito bem;
• Modele os hambúrgueres fazendo primeiro uma bolinha e depois jogue de uma mão para a outra para tirar o ar e depois achate para modelar;
• Aqueça bem uma frigideira ou chapa de ferro e coloque o hambúrguer.
• Espere fritar por 1 minuto ou até que fique cozido até o centro, vire e espere fritar o outro lado, coloque o queijo e espere derreter;
• Monte o sanduíche com as cebolas caramelizadas, picles e pronto.

Fonte: Receitas de Minuto – http://www.bonde.com.br/gastronomia (foto: Divulgação)