Frango na Cerveja 05

Publicado em 30/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango com o limão, alho, sal, cebola picada, pimenta calabresa e reserve
Misture a maionese com o creme de cebola e adicione ao frango temperado
Deixe o tempero por cerca de 20 minutos, após esse período adicione a cerveja e deixe apurar um pouco mais
Cozinhe as batatas com sal (não podem ficar totalmente cozidas, precisam estar firmes)
Após cozidas misture maionese e creme de cebola nelas
Passe o frango para uma assadeira com a metade do líquido do tempero
E coloque no forno pré-aquecido
Asse por 15 minutos, vire o frango e deixe mais 15 minutos
Retire um pouco do líquido que ainda restar na forma, coloque as batatas e deixe mais 10 minutos no forno

Frango com Catupiry e Batata Palha da Tia Gracia

Publicado em 15/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

1 kg de sobre coxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
Sal a gosto
160 g de batata palha
250 g de catupiry
100g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpique o parmesão e cubra com a batata
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos

Publicado em 08/08/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho, o pimentão, as coxas e as sobre coxas.
Adicione a linguiça, o arroz, o açafrão e refogue rapidamente.
Despeje o caldo de galinha dissolvido na água e mexa.
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
Adicione a seleta de legumes, misture, decore com o cheiro verde e sirva com salada de alface.

Publicado em 22/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o frango em cubinhos e refogue-o com todos os temperos. Reserve.
Em uma bacia pequena, amasse as batatas com o leite, a farinha e o queijo, formando um purê bem consistente.
Coloque o refogado em um refratário e cubra-o com o creme de batatas.
Distribua os cubos de requeijão e leve ao forno, em temperatura alta, até derreter o requeijão e dourar.
Sirva com arroz branco e salada de alface crespa.

Fonte: Pedro Ernesto Motta Vieira – http://ereceitas.com.br

Publicado em 04/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixe o frango numa marinada por 24h, com a cebola cortada em 4, a cenoura, o alho poro e o suco de tamarindo.
No dia seguinte, leve ao fogo a cebola picadinha e a manteiga.
Sue a cebola até murchar.
Some toda a marinada com o caldo de frango e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
Verifique o sal.
Prepare o molho com o iogurte natural, o gengibre e a pimenta dedo de moça bem picadinhos.
Adoce um pouco com açúcar para cortar a acidez.
Moa um pouco de pimenta do reino.
Finalize o prato servindo em uma travessa com o molho a parte e por cima salsinha picada.