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Beirute com Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 4 pães sírios (pita) médios
  • 16 fatias finas de peito de peru defumado
  • 3 tomates médios picados
  • 2 xícaras (chá) de agrião
  • 1/4 de xícara (chá) de gergelim torrado

Molho:

  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada, abra os pães ao meio.
  • Distribua as fatias de peito de peru entre as metades de pão e, por cima, disponha o tomate.
  • Pique grosseiramente o agrião e adicione ao sanduíche.
  • Polvilhe com o gergelim.

Molho

  • Numa tigela média, junte todos os ingredientes e misture com um batedor de mão até ficar homogêneo.
  • Espalhe o molho sobre o recheio e cubra com as fatias de pão restantes.
  • Coloque os beirutes em pratos individuais e sirva.

Dica: O peito de peru pode ser trocado por salame, rosbife ou presunto cozido

Fonte: http://pilotandofogao.com

Cachorro Quente 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de salsichas
  • 2 pimentões grandes em tirinhas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Salsa e cebolinha verde
  • 4 ou 5 tomates maduros
  • Sal e pimenta do reino
  • Gordura ou margarina

Modo de Preparar:

  • Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer.
  • Cortar os tomates em pedacinhos pequenos.
  • Esquentar numa panela a gordura escolhida.
  • Despejar aí ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar.
  • Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem.
  • Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos.
  • Empregar assim: abrir os pãezinhos de cachorro quente
  • Colocar um pouco de molho e uma salsicha, em cada um, e servir quentinho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente Diferente 02

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Ingredientes:

  • Pimentões (verde ou vermelho ou os dois)
  • Ervilhas e milho (pode ser congelado)
  • Azeite (ou óleo de fritar)
  • Mostarda e catchup
  • Molho inglês
  • Salsichas
  • Sal grosso
  • Cerveja
  • Cebolas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, colocar o azeite.
  • Em seguida acrescentar a cebola cortada à Juliana juntamente com o sal grosso e deixar refogar sem queimar.
  • Em seguida colocar o molho inglês e tampar novamente a panela para evitar salpicos.
  • Cortar os pimentões à Juliana como fez com a cebola e colocar na panela e vá mexendo para apurar.
  • Logo de seguida colocar o milho e as ervilhas juntamente com a mostarda e o catchup, mexendo até ficar tudo envolvido.
  • Quando estiver tudo bem apurado colocar um pouco de cerveja e deixar ferver um pouco.
  • Enquanto isso cortar as salsichas as rodelas pouco mais grossas que as moedas e colocar na panela mexendo bem para ficar tudo misturado.
  • Deixar cozer com a panela tapada mais ou menos 5 a 10 minutos e quando as salsichas estiverem estufadas e a cerveja evaporada em grande parte, esta pronto.
  • Como opcional pode quando retirar do fogão colocar batata palha daquelas que se compra no supermercado misturando ao conteúdo da panela.
  • De seguida passar para uma travessa e esta pronto a servir.
  • O truque para uma boa degustação é usar pão francês e ao invés de abrir com uma faca procurar na extremidade em que não tem casca e com o dedo indicador fazer um buraco,
  • Retirar a maior parte do miolo e com uma colher colocar o preparado da panela enchendo o pão com cuidado sem partir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Big Misto

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão de fôrma
  • 100 g de frango desfiado
  • Tomate cortado em rodelas
  • 2 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • 3 fatias de provolone
  • Cenoura ralada
  • Requeijão
  • Maionese
  • Margarina

Modo de Preparar:

  • Pegar um pão de fôrma e passar maionese em um dos lados.
  • Sobre a maionese colocar uma fatia de mussarela, uma de presunto, frango desfiado, cenoura, tomate e novamente mussarela.
  • Pegar outra fatia de pão de fôrma e passar bastante requeijão dos dois lados e colocar sobre a mussarela.
  • Colocar outra de mussarela, tomate, provolone, cenoura, presunto, frango, mussarela, pegar a outra fatia de pão de fôrma, passar maionese e feche o big misto.
  • Passar margarina dos dois lados, colocar na fôrma e levar ao fogo baixo, virando toda hora para que todo o queijo derreta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 tomate pequeno em fatias
  • 8 fatias de pão de fôrma
  • Sal e orégano a gosto
  • 7 fatias de mussarela
  • 7 fatias de presunto
  • Queijo ralado
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Forrar o fundo de um refratário, com metade das fatias de pão.
  • Cobrir com o presunto e a mussarela, salpicar o tomate e o orégano.
  • Dispor o restante das fatias de pão e reservar.
  • Bater no liquidificador os ovos, o leite, 1 colher (sopa) de queijo ralado e o sal.
  • Distribuir sobre o pão.
  • Cobrir com papel manteiga.
  • Levar ao forno micro-ondas, em potência máxima, por 6 minutos.
  • Retirar o papel manteiga, salpicar queijo ralado, colocar o refratário sobre o suporte metálico e levar ao grill por 5 a 7 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com