Filé de Peixe com Ervas 01

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • ½ colher (sobremesa) de raspas de laranja
  • 1 colher (café) de tomilho seco
  • 1 colher (café) de coentro seco
  • 1 colher (café) de alecrim seco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 filés de robalo

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Anchova Grelhada 03

Ingredientes da Anchova Grelhada 03:

  • 1 anchova inteira, com pele e sem barrigada
  • Salsinha e cebolinha picada a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Cebola picada a gosto
  • Sal grosso
  • Folhas de louro a manjericão, picados a gosto,

Molho:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Sal grosso
  • Suco de 1 limão
  • Ervas a gosto (folhas de louro, tomilho, manjericão, sálvia, salsinha e cebolinha)

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Linguado ao Molho de Vinho Branco, Cebola e Creme

Ingredientes:

  • 400 g de filé de linguado, limpo e temperado com suco de limão e sal,
  • 2 copos de vinho branco de boa qualidade
  • 1 cebola média picada finamente
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 dentes de alho picadas finamente
  • 200 g de cogumelos crus picados
  • ½ colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher de azeite extravirgem

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Filhote ao Molho de Coco

Ingredientes do Filhote ao Molho de Coco:

  • 1 kg de peixe filhote limpo em pedaços.
  • Sal
  • Limão
  • Pimenta-do-reino
  • 1 garrafa de leite de coco (grande)
  • 4 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas à parte com sal
  • 4 ovos cozidos
  • 3 pimentões (2 cortados pela metade e um picadinho)
  • 4 cebolas médias (3 cortadas ao meio e 1 bem picadinha)
  • Salsinha à vontade
  • 4 tomates sem sementes (3 cortados pela metade e 1picadinho)
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Maizena

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