Arquivo da tag: Salsinha

Bolo de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Royal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de salsinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal.
  • Adicione o fermento e a farinha de trigo.
  • Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
  • Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
  • Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha.
  • Sirva decorado.

Dica: Decore a travessa com folhas de alface e com tomatinhos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Peixe Assado na Manteiga

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Ingredientes:

  • 1 filé de cumbucu ou outro filé.
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Alho frito a gosto

Modo de Preparar:

  • Forre com alumínio uma travessa e unte com manteiga.
  • Coloque o filé e tempere com o sal, e a pimenta.
  • Passe a manteiga em todo o filé.
  • Leve ao forno por 30 minutos, ou até o peixe ficar assado.
  • Retire do forno, salpique com o alho frito e salsinha.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Bobó de Camarão na Mini Moranga

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Ingredientes:

Camarão:

  • 1 limão
  • Sal
  • 500 g mandioca
  • 500 g abóbora japonesa
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 1 colher de alho
  • 700 g camarão
  • 30 ml conhaque
  • 1 colher (sopa) azeite de dendê
  • 100 g coentro
  • Pimenta do reino a gosto
  • 100 g cebolinha

Mini Abóbora

  • Salsinha desidratada para decorar
  • 4 mini abóboras moranga

Modo de Preparar:

Camarão:

  • Limpe os camarões.
  • Depois, tempere com sal, limão e alho.
  • Deixe marinar por alguns minutos.
  • Em uma panela coloque a mandioca para cozinhar.
  • E em outra panela, a parte coloque a abóbora também para cozinhar.
  • Depois que já estiverem cozidas, bater a mandioca e a abóbora no liquidificador.
  • Coloque em uma panela o azeite, meia cebola picada e o alho picado.
  • Então, adicione o camarão, mexendo delicadamente até dourar, coloque o conhaque.
  • Junte a mandioca e a abóbora já batida.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Coloque uma colher de sopa de azeite de dendê, o coentro, a pimenta e a cebolinha.
  • Misture e deixe levantar fervura.

Mini Abóbora

  • Lave as mini abóboras e deixe secar bem.
  • Corte a parte de cima da abóbora, retire as sementes com uma colher.
  • Leve ao forno a 160ºC por 20 a 30 minutos.
  • Coloque o bobó e salpique a salsinha desidratada.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Bolinho de Espinafre 05

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 cebola ralada
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o espinafre com a cebola, a salsinha, a cebolinha e o sal.
  • Deixe esfriar e junte então o ovo, o leite, a farinha, o queijo ralado, o fermento e misture bem.
  • Coloque montinhos (desta massa) em assadeira untada e asse até dourar.

Nota: Se você preferir, pode colocar em forminhas de empadas.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Ninho Napolitana

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Ingredientes:

  • 8 tomates maduros e firmes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • Uma pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 500 g de macarrão ninho
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada retire o olho do tomate e faça um corte em cruz na ponta oposta de cada tomate.
  • Escalde-os em água fervente por 3 minutos e, em seguida, passe-os por água fria.
  • Retire a pele e sementes dos tomates e pique-os.
  • Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente o tomate, mexa bem e amasse-o ligeiramente com o auxílio de uma colher e tempere com sal e a páprica.
  • Tampe a panela e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  • Acrescente o manjericão, mexa bem e volte a cozinhar por mais 5 minutos.
  • Leve ao fogo uma panela grande com cerca de 5 litros de água.
  • Coloque o sal e o óleo, tampe a panela e deixe a água ferver.
  • Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra-o e coloque numa travessa previamente aquecida.
  • Cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado por cima.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br