Arquivo da tag: Salsinha

Salada Arco Íris 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Maionese de legumes:

  • 2 beterrabas cruas raladas
  • ½ maço de agrião
  • ½ talo de salsão
  • 1 pitada de sal

Salada:

  • 200 g de queijo prato ralado
  • 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cenouras cozidas em água e sal
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 2 maçãs picadas em cubos
  • 3 cenouras cruas raladas
  • ¼ de pimentão vermelho
  • ½ nabo cru ralado

Modo de Preparar:

Maionese de legumes:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e lisa.

Salada:

  • Disponha o agrião no fundo de uma saladeira e, em seguida, coloque em camadas a cenoura, o nabo e a beterraba, intercaladas com algumas colheres de maionese de legumes; termine com as maçãs.
  • Salpique o queijo ralado por cima da salada e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango Assado de Padaria

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango grande
  • 1 cebola em rodelas
  • ½ kg mini batatas aferventadas
  • ½ kg mini cebolas descascadas

Tempero:

  • 1 copo (americano) vinho branco
  • 1 copo (americano) água
  • ½ copo (americano) óleo
  • 6 dentes alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (café) colorau
  • 6 ramos salsinha
  • 1 colher (sopa) sal
  • 2 folhas louro
  • 1 pimenta dedo de moça

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 gomos de linguiça fresca sem pele
  • 2 dentes alho picados
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) farinha de milho amarela em flocos
  • 4 mini cebolas inteiras descascadas

Modo de Preparar:

  • Para o tempero do frango, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque dentro de um saco plástico junto com o frango, amarre e deixe na geladeira da noite para o dia.
  • Então tire o frango do saco, recheie com a farofa, aperte bem, passe para uma assadeira e apóie sobre as rodelas de cebola.
  • Coloque as batatas e as cebolas ao redor, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180ºC) por 50 minutos.
  • Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem.
  • Corte em pedaços e sirva junto com os legumes

Recheio:

  • Doure a linguiça no azeite junto com o alho.
  • Acrescente os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes.
  • Misture muito bem e reserve.

Fonte: Chef Julio Cruz – www.chefjuliocruz.blogspot.com

Carne Árabe de Bandeja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres de salsinha
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Canela em pó
  • 1 cebola em rodelas para decorar

Modo de Preparar:

  • Basta misturar bem todos os ingredientes
  • Untar uma assadeira 20 x 30,
  • Colocar a mistura de forma que fique como um bolo depois de assar, decorar com cebola e assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

Espetinho de Frango com Provolone

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande
  • 1 envelope de sazon laranja
  • Sal
  • Pedaço de cerca de 200 g de queijo provolone
  • Palitos de churrasco
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Salsinha desidratada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em cubos, tempere com o envelope de sazon e corrija o sal
  • Deixe descansar em torno de 15 minutos para dar gosto
  • Corte o queijo provolone em cubos e reserve
  • A parte coloque em um prato farinha de trigo e em outro prato a farinha de rosca misturada com a salsinha
  • Em um terceiro prato coloque os ovos bem batidos
  • Passe o frango e o provolone pela farinha de trigo, depois pelo ovo e finalize com a farinha de rosca.
  • Espete no palito e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel toalha.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Coxinha da Asa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de coxinha da asa
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Cominho a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1 cebola ralada grossa
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 tabletinho de caldo de galinha ou bacon
  • 1 pimentão pequeno picadinho
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Azeitonas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxinhas com o alho, sal, cominho; a pimenta do reino e o vinagre
  • Deixe descansar por 30 minutos
  • Depois disso refogue a cebola e o açúcar no azeite, deixando bem escurinho, mas sem deixar queimar
  • Coloque as coxinhas e reserve o caldo do tempero
  • Doure as coxinhas na cebola colocando aos poucos o caldo, quando esse acabar coloque o caldo de galinha e um pouco de água, mexendo de vez em quando e colocando água
  • Quando estiver cozido acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha e se gostar azeitonas picadas 

Fonte: http://www.tagostoso.com