Arquivo da tag: Salsinha

Desfiado Saboroso

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Ingredientes:

Carne:

  • 1 kg de acém limpo e em cubos
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 tabletes de caldo de picanha
  • Folhas de louro

Molho:

  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão amarelo pequeno cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Salsinha ou cheiro-verde, pimenta do reino na quantidade que preferir,
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão doure a carne.
  • Acrescente o vinagre, caldo de picanha, louro e 3 xícaras (chá) de água
  • Deixe cozinhar por 40 minutos, separe a carne e desfie.
  • No molho da carne acrescente as cebolas, pimentão, azeitona, salsa, cheiro-verde,
  • Pimenta do reino e deixe ferver até ficarem levemente macios.
  • Em uma refratária ponha uma camada da carne desfiada, em seguida uma de molho e, continuar alternando até terminar, sempre regando a camada de carne com um pouco de azeite.
  • Cubra com filme plástico e deixe gelar por 2 horas.
  • Pode ser servido com torradas; barquinhas; recheio de sanduíches ou entrada fria.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br 

Batata em Camadas

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Ingredientes:

  • 5 batatas
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão verde em tiras
  • 1 lata de creme de leite
  • 150 g de mussarela
  • 150 g de presunto sem capa de gordura
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, deixe esfriar, descasque, corte em rodelas e reserve.
  • Em um refratário passe metade da manteiga, coloque batatas, cebola, tomate, pimentão e tempere como se fosse para salada (sal pimenta, azeite e um pouco de vinagre).
  • A seguir coloque presunto e mussarela cortados em tirinhas, jogue creme de leite, polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.tudook.com

Torta de Tomate 03

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 3 ovos
  • 1 pires de queijo ralado
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

Recheio:

  • 6 tomates sem sementes picados
  • 1/2 maço de salsinha
  • Orégano sal
  • 1 cebola grande

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Massa:

  • No liquidificador bata todos os ingredientes e por último, o queijo e o fermento.
  • Coloque a massa dentro da tigela do recheio e misture bastante.
  • Coloque em uma fôrma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido por 40 minutos, ou até dourar.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Miniberinjela ao Vinagrete

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Miniberinjela ao VinagreteIngredientes:

  • 12 miniberinjelas

Vinagrete:

  • 3 tomates picadinhos (sem sementes)
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadinhas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinhas picadas
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Vinagre a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento.
  • Faça cortes na polpa sem atingir a casca.
  • Depois, frite-as em óleo bem quente. Reserve.

Vinagrete:

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha e tempere com sal, vinagre e azeite.
  • Acomode as berinjelas em um prato grande e contorne-as com o vinagrete.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Nhocão Recheado de Queijo

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Nhocão Recheado de QueijoIngredientes:

Massa:

  • 1,5 kg de mandioca cozida e amassada
  • 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 300 g de queijo mussarela cortado em cubos médios
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Ervas picadas a gosto (sálvia e tomilho)
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos e sem semente
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 xícara de chá de água)
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 520 g de molho de tomate pronto e aquecido (1 caixinha)
  • Para regar:
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Salsinha bem picada para polvilhar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture muito bem a mandioca, a farinha de trigo, os ovos e o sal.
  • Amasse com as mãos até que a massa se desprenda delas.
  • Faça bolinhas grandes (cerca de 30 g, do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue) com a massa.
  • Recheie cada bolinha com um cubo de queijo e reserve.
  • Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Junte o alho e as ervas picadas.
  • Mexa por uns 5 minutos.
  • Acrescente os tomates e refogue por mais 3 minutos.
  • Junte o caldo de frango e o peito.
  • Cozinhe por mais uns 5 minutos.
  • Junte o molho de tomate e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Coloque os nhoques recheados em refratários individuais e em cada um despeje um pouco do molho vermelho, cubra com 1 colher (sopa) de requeijão e polvilhe salsinha picada.
  • Leve ao forno preaquecido a 250ºC por 15 minutos para gratinar

Fonte: http://anamariabraga.globo.com