Arquivo da tag: Salsinha

Arroz Integral de Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras finas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 latas de molho de tomate light
  • 1 xícara (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal light em fogo médio.
  • Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar.
  • Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
  • Adicione o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha
  • Acomode o arroz em um refratário grande, espalhe o molho de tomate light e cubra com o queijo prato ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Alho-Poró 01

Publicado em por
Responder

Arroz com Alho-Poró 01Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina )
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de queijo-de-minas frescal cortado em cubos
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos-porós
  • Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água e o sal.
  • Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
  • Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar
  • Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Notas:

  • Se desejar, adicione 50 g de peito de peru defumado cortado em cubos pequenos.
  • Para que a cenoura e os alhos-porós fiquem “al dente”, não refogue por muito tempo. Dessa maneira eles ficarão ainda mais saborosos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Farofa de Feijão 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de feijão cozido
  • 1 porção de torresmo
  • 50 g de bacon
  • 1 kg de farinha seca
  • 2 pimentões verde
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a cebola, o pimentão, a salsinha, o tomate, o bacon, sal e pimenta-do-reino para fritar em uma frigideira e deixe por uns 20 minutos (até dourar bem).
  • Depois acrescente o feijão e a farinha e misture.
  • Sirva em seguida como acompanhamento.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Lombo Assado com Farofa e Lascas de Batata-Doce

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo de porco
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 limões
  • 2 batatas-doces fatiadas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal grosso a gosto
  • Sal a gosto
  • 500 ml de óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo de porco com o sal grosso, o limão, o alho e os ramos de alecrim e deixe marinando por alguns minutos.
  • Selar o lombo com um fio de óleo em uma panela.
  • Depois ponha em uma assadeira e cubra com o papel-alumínio.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 30 minutos.
  • Para a farofa, coloque as 3 colheres (sopa) de manteiga em uma panela, acrescente a farinha e acerte o sal, e por último coloque a salsinha e a cebolinha.
  • Para as batatas-doces, lave e fatie-as em lâminas bem finas e frite em óleo quente.
  • Por último, coloque sal a gosto.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Gratin de Bacalhau

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) azeite
  • 2 cebolas fatiadas
  • ½ kg bacalhau dessalgado e aferventado
  • ½ xícara (chá) salsinha picadinha
  • 4 tomates em rodelas
  • 4 batatas em rodelas finas
  • 1 pote de 200 ml de iogurte natural
  • 3 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas no azeite.
  • Em seguida, acrescente o bacalhau e refogue também.
  • Adicione a salsinha, misture bem e acerte o sal, se necessário.
  • Em um refratário untado com azeite, faça camadas intercaladas de batatas, tomates, iogurte e cubra com as claras em neve.
  • Salpique o queijo por cima e leve ao forno quente (180ºC) por 20 minutos ou até dourar bem.
  • Tire do forno, acrescente as azeitonas pretas.

Fonte: http://www.clubepe.fm