Arquivo da tag: Salsicha

Salada Diferente 04

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Ingredientes:

  • 4 batatas cozidas
  • 2 cenouras cozidas;
  • 6 ovos de codorna;
  • 6 salsichas;
  • 1/2 de cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto;
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos de codorna, as batatas e as cenouras cortadas em cubos grandes por aproximadamente uns 10 minutos, e reserve.
  • Afervente as salsichas e corte-as em rodelas.
  • Coloque todos os ingredientes numa travessa e misture tudo muito bem para que pegue o gosto do tempero.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Cachorro Quente 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de salsichas
  • 2 pimentões grandes em tirinhas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Salsa e cebolinha verde
  • 4 ou 5 tomates maduros
  • Sal e pimenta do reino
  • Gordura ou margarina

Modo de Preparar:

  • Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer.
  • Cortar os tomates em pedacinhos pequenos.
  • Esquentar numa panela a gordura escolhida.
  • Despejar aí ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar.
  • Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem.
  • Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos.
  • Empregar assim: abrir os pãezinhos de cachorro quente
  • Colocar um pouco de molho e uma salsicha, em cada um, e servir quentinho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente Diferente 02

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Ingredientes:

  • Pimentões (verde ou vermelho ou os dois)
  • Ervilhas e milho (pode ser congelado)
  • Azeite (ou óleo de fritar)
  • Mostarda e catchup
  • Molho inglês
  • Salsichas
  • Sal grosso
  • Cerveja
  • Cebolas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, colocar o azeite.
  • Em seguida acrescentar a cebola cortada à Juliana juntamente com o sal grosso e deixar refogar sem queimar.
  • Em seguida colocar o molho inglês e tampar novamente a panela para evitar salpicos.
  • Cortar os pimentões à Juliana como fez com a cebola e colocar na panela e vá mexendo para apurar.
  • Logo de seguida colocar o milho e as ervilhas juntamente com a mostarda e o catchup, mexendo até ficar tudo envolvido.
  • Quando estiver tudo bem apurado colocar um pouco de cerveja e deixar ferver um pouco.
  • Enquanto isso cortar as salsichas as rodelas pouco mais grossas que as moedas e colocar na panela mexendo bem para ficar tudo misturado.
  • Deixar cozer com a panela tapada mais ou menos 5 a 10 minutos e quando as salsichas estiverem estufadas e a cerveja evaporada em grande parte, esta pronto.
  • Como opcional pode quando retirar do fogão colocar batata palha daquelas que se compra no supermercado misturando ao conteúdo da panela.
  • De seguida passar para uma travessa e esta pronto a servir.
  • O truque para uma boa degustação é usar pão francês e ao invés de abrir com uma faca procurar na extremidade em que não tem casca e com o dedo indicador fazer um buraco,
  • Retirar a maior parte do miolo e com uma colher colocar o preparado da panela enchendo o pão com cuidado sem partir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente de Forno 07

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Ingredientes:

  • 1 ½ colheres de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo ralado

Recheio:

  • 1 tomate picado em rodelas medias
  • 1 cebola picada em rodelas finas
  • Salsicha picada a gosto
  • ½ pimentão

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes da massa e bater no liquidificador.
  • Colocar uma camada e colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.
  • Levar ao forno para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Country Club 01

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Ingredientes:

  • Manteiga
  • Salsichas
  • Molho de tomate
  • Queijo ralado
  • Bacon
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Passar manteiga, em camadas fartas, em fatias de pão.
  • Sobre cada fatia colocar a metade de uma salsicha (cortada no sentido longitudinal) cozida.
  • Cobrir com um pouco de molho de tomate bem grosso e bem temperado e polvilhar com queijo ralado.
  • Sobre o queijo colocar uma fatia de bacon e levar ao forno.
  • Quando o bacon estiver bem fritinho, tirar do forno,
  • Una as fatias e sirva bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com