Arquivo da tag: Salsa

Sanduíche de Atum com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsão bem picado
  • 3 ovos cozidos
  • 6 fatias de pão de forma
  • 12 azeitonas sem caroços, cortadas ao meio
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture o atum com o requeijão, a salsa, o salsão e um ovo picadinho.
  • Verifique o tempero e, se necessário, “acerte” o sal.
  • Distribua a mistura sobre as fatias de pão.
  • Corte os ovos restantes em rodelas e decore os sanduíches, termine com as azeitonas.
  • Arrume-os em pratos decorados com folha de alface.
  • Acompanhe com vinho branco gelado.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sopa de Salsa 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de salsa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 molho de alface
  • ½ kg de batatas
  • 2 litros de água

Modo de Preparar:

  • Colocar a água para ferver em um caldeirão.
  • Quando levantar fervura juntar metade da salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias.
  • Cozinhar em fogo brando perto de 1 hora e 30 minutos.
  • Passar pela peneira, colocar a manteiga no fundo de uma sopeira.
  • Despejar a sopa a ferver, colocar o restante da salsa picadinha por cima, antes de levar a sopeira à mesa.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa de Tripa

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (sopa) de salsa picada
  • 4 colheres(sopa) de manteiga
  • 3 xícaras de batatas picadas
  • 1 gota de calão de pimenta malagueta
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 raminho de manjerona
  • 2 talos de aipo, picados
  • 100 g de tripa cozida
  • 1 pimentão verde
  • 1 litro de caldo
  • 2 alhos poros
  • Sal a gosto
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Cortar os vegetais em pedaços e refogar na manteiga, durante 15 minutos, em fogo baixo.
  • Juntar a farinha de trigo e misturar bem, pouco a pouco, vá despejando o caldo, mexendo sempre com a colher de pau.
  • Juntar a tripa e ferver, quando levantar fervura acrescentar as batatas picadas, a salsa e o sal.
  • Ferva mais 15 minutos e servir bem quente.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Minestrone 07

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Ingredientes:

  • 100 g de coxão duro magro cortado em cubinhos
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 2 talos de aipo cortados em cubinhos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de vagem picada
  • 1/2 xícara (chá) de feijão branco, pré-cozido
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo ave-maria
  • Salsa fresca a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente grande, grelhe a carne no azeite e junte o alho e a cebola.
  • Refogue um pouco e acrescente o restante dos ingredientes, com exceção do macarrão e da salsa.
  • Coloque um litro e meio de água fervente e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo baixo.
  • Adicione o macarrão e deixe até que fique cozido.
  • Retire, salpique a salsa e sirva.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Posta de Peixe com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 750 g de postas de peixe
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 60 g de manteiga ou margarina derretida
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • Suco de 1 limão
  • Páprica a gosto
  • 5 raminhos de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Lave as postas de peixe e enxugue em papel absorvente.
  • Arrume as postas numa forma refratária untada.
  • Salpique com sal e pimenta.
  • Misture a manteiga; o suco de limão, a cebola e ponha sobre o peixe.
  • Salpique com páprica.
  • Asse em forno pré-aquecido em baixa temperatura, por 1/2 hora.
  • Depois de assado, salpique com a salsinha picada.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br