Arroz Nordestino

Publicado em 09/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Rale a cebola e amasse o alho.
Refogue no óleo metade da cebola, o alho e junte o arroz.
Tempere com metade do sal.
Cubra com água e deixe cozinhar até a água secar.
À parte, refogue na margarina os camarões, tempere com o sal restante, pimenta do reino e molho de pimenta.
Junte o molho de tomate e deixe cozinhar.
Retire do fogo e junte a salsa picada.
Misture ao molho pronto o leite de coco e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo e junte o azeite de dendê (o azeite previamente aquecido em banho-maria).
Numa travessa, faça camadas com o arroz e o molho até acabarem.
Sirva quente.

Coquetel de Tomate 05

Publicado em 09/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Vá passando as hortaliças, aos poucos, numa centrífuga, adicione o Suco de Tomate e misture bem e tempere com sal a gosto e se desejar, algumas gotas de pimenta tipo Tabasco.
Sirva em copos com cubos de gelo.

Publicado em 08/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés de salmão com o Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos.
Grelhe os filés em uma frigideira grande e reserve-os em local aquecido.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola.
Retire do fogo, junte o creme de leite, a mostarda, o sal, a cebolinha verde, a salsa e misture.
Sirva a seguir sobre os filés de salmão.

Publicado em 08/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte os legumes em tirinhas.
Frite a cebola e o alho no azeite.
Acrescente os legumes, refogue e junte a água, cozinhe até ficar “al dente”.
Acrescente a farinha de trigo e o molho inglês.
Deixe engrossar. Reserve.
Num refratário untado, coloque as sardinhas temperadas a gosto, no fundo, abertas em filés.
Acrescente os legumes, salpique a salsa e leve ao forno até assar a sardinha.

Publicado em 08/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os nuggets em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos.
Virando-os na metade do tempo para assar por igual.
Retire do forno e deixe esfriar.
Corte os em cubos pequenos e junte em uma vasilha com a lentilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o manjericão e as azeitonas.
À parte faça um molho com o azeite e mostarda, o suco de limão, a salsinha e o sal.
Misture bem e sirva com a salada de lentilha.