Arquivo da tag: Salsa

Carne de Panela à Moda

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne em cubos (coxão duro ou acém)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 kg de mandioca descascada em pedaços
  • 1 lata de cerveja
  • Sal e pimenta do reino
  • Salsa picadinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão, doure a carne no óleo.
  • Junte o alho amassado e a cebola.
  • Acrescente cerveja, sal e pimenta do reino.
  • Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos.
  • Junte a mandioca e 1 xícara (chá) de água fervente.
  • Misture bem e cozinhe até ficar macia.
  • Polvilhe com salsa.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Filé Mignon com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 4 bifes de filé mignon (de preferência com 2 dedos de espessura)
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 4 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 125 g de manteiga
  • Molho de pimenta
  • Salsa picada ou coentro

Modo de Preparar:

  • Dourar rapidamente os bifes dos 2 lados, numa frigideira untada com manteiga. Retirar e reservar.
  • Na mesma frigideira, derreter a manteiga, juntar a cebolinha; o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta e deixar cozinhar até dourar.
  • Colocar os bifes no molho e deixar cozinhar por 2 minutos de cada lado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche de Salsicha com Pepino

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Ingredientes:

  • 4 salsichas picadas
  • 8 pepinos em conserva cortados em rodelinhas
  • 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 4 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha com o pepino, o queijo, a salsa, a maionese, a mostarda e o catchup.
  • Espalhe esse recheio sobre as fatias de pão, feche o sanduíche e decore cada um com uma azeitona, se possível sem caroço.
  • Arrume-os em pratos individuais decorados com rodelas de tomate e cebola.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Queijo Diferente

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Ingredientes:

  • Pães do tipo croissant
  • ½ l de leite desnatado
  • 250 g de queijo minas
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • Salsa, cebolinha e cheiro verde (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Bate-se todos os ingredientes no liquidificador;
  • Leva-se ao fogo brando, mexendo-se sempre, com colher de pau, até cozinhar e aparecer o fundo da panela;
  • Despeja-se em uma vasilha úmida e usa-se como recheio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Presunto à Vinagrete com Aspargo

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Ingredientes:

  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo prato
  • 1/2 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 fatias de pão integral
  • 8 talos de aspargos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ramos de salsa
  • 4 tomates cereja para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Pique o presunto e o queijo e misture-os com o molho vinagrete e a maionese.
  • Espalhe sobre as fatias de pão
  • Arrume os aspargos por cima e polvilhe com o queijo parmesão.
  • Leve ao forno já quente apenas para tostar ligeiramente o pão e derreter o queijo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br