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Bolinho de Mortadela Frito

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 150 g de mortadela picada
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e doure 1 cebola picada, 1 dente de alho amassado e 1 pimenta dedo de moça picada.
  • Adicione 400 g de peito de frango cozido e desfiado, 150 g de mortadela picada, cheiro-verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos.
  • Junte a xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.
  • Adicione 1 xícara (chá) de leite, 1 colher ( chá) de sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela (+/- 5minutos).
  • Deixe esfriar.
  • Com as mãos, pegue porções de massa, modele como croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Arroz Mayson

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Ingredientes:

  • ½ kg de arroz
  • 1/2 pacote de macarrão de 250 g
  • 1 lata de milho verde
  • 2 maço de coentro
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 tomate grande com casca picado
  • 3 dentes de alho
  • Um pedacinho de gengibre picado (opcional)
  • 1/2 xícara de óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Quebre o macarrão bem pequeno e frite ele no óleo até ficar dourado, depois coloque o alho, em seguida a cebola e por último, o tomate.
  • Mexa e depois coloque o arroz devidamente lavado e escorrido.
  • Coloque o milho verde e o coentro bem picadinho, acrescente água para cozinhar um arroz, sal a gosto e deixe cozinhar por uns 30 minutos.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Cachorro Quente 09

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Ingredientes:

  • 4 salsichas (de boa qualidade)
  • ½ caixa grande de molho de tomate peneirado
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • 1 pimentão verde
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • 1 pacote pequeno de batata palha
  • Sal a gosto
  • Orégano
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Pique o pimentão em cubinhos e reserve.
  • Em uma panela, coloque o óleo e o dente de alho, deixe dourar.
  • Acrescente o molho de tomate, água, orégano, pimentão e pimenta do reino, deixe ferver.
  • Acrescente o sal e deixe ferver.
  • Adicione a salsicha e deixe no fogo por mais 5 minutos.
  • Você pode servir o cachorro quente acompanhado com milho, ervilha e queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente 08

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Ingredientes:

  • 10 salsichas
  • Molho tomate
  • Caldo de frango
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Pique as 5 salsichas.
  • Pegue as outras salsichas e bata no liquidificador, junto com a salsa e cebola.
  • Pegue as outras 5 salsichas e as pique em rodelinhas.
  • Em uma panela leve ao fogo o caldo de frango (dissolva o caldo em uma xícara de água).
  • Despeje a salsicha batida no caldo dissolvido junto com as salsichas picadas.
  • Jogue molho de tomate a gosto.
  • Coloque sal a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo Verde 11

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Ingredientes:

  • 8 batatas médias
  • 2 paios ou linguiça calabresa
  • 1 cebola grande
  • 2 maços de couve
  • Sal a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a cebola para dourar com o azeite,
  • Em seguida junte o paio cortado em rodelas e deixe dar uma refogadinha.
  • Depois junte as batas descascadas e cortadas em quatro partes e junte água até cobrir as batatas,
  • Acerte o sal e assim que estiverem cozidas, espremer as batatas com o espremedor e junte a couve cortada em tiras bem fininhas.
  • Abafe e deixe no fogo.
  • Espere 5 minutos e sirva.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br