Arquivo da tag: Sal

Arroz à Parmegiana 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 3 xícaras de água fervente
  • 500 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada de açúcar
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Requeijão ralado
  • Sal, salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo metade do óleo, doure o alho e refogue o arroz
  • Adicione o caldo de carne, a água e o sal
  • Cozinhe até ficar macio
  • À parte refogue a carne no óleo restante
  • Acrescente o tomate, a cebolinha e o açúcar
  • Tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos
  • Em um refratário untado, arrume o arroz em camadas alternadas com a carne moída e a mussarela
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por 10 minutos, ou microondas até o queijo derreter

Fonte: http://www.tagostoso.com

Molho de Tomate 09

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Ingredientes:

  • 3 kg de tomate (Débora ou Italiano)
  • 2 l de água
  • Temperos e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ferva 2 litros de água
  • Coloque os tomates por 45 segundos
  • Retire os tomates e faça um corte superficial na pele dele em forma de cruz
  • Retire toda a pele
  • Abra um por um e tire todas as sementes
  • Corte todos os tomates em cubinhos pequenos
  • Faça um tempero de sua preferência, azeite, cebola, alho, sazon etc.
  • Refogue os tomates em cubinhos e deixe apurar por 45 minutos em fogo baixo
  • Não é necessário acrescentar água
  • Se preferir um molho ao sugo, peneire após o cozimento
  • Se preferir Pomodoro é só servir após pronto

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salada de Lentilha 07

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Ingredientes:

  • 300 g de lentilha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço de escarola
  • 2 ovos
  • 100 g de bacon em cubos
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • Azeite a gosto
  • Vinagre de vinho branco ou suco de limão a gosto
  • 4 fatias de pão de fôrma com manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia
  • Escorra a água e reserve
  • Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente
  • Reserve
  • Cozinhe os ovos, espere esfriar e corte em quatro
  • Reserve
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve
  • Em uma saladeira, coloque a lentilha e misture com a salsa
  • Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta do reino, azeite e o vinagre de vinho branco
  • Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados

Fonte: http://www.tagostoso.com

Arroz com Carne e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de arroz
  • 200 g de alcatra cortada em tiras
  • 1 sache de sazon para carnes e arroz
  • 1/2 cebola picada em cubos
  • 1 tomate picado em cubo
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média aqueça o óleo e coloque a carne, quando começar soltar líquido despeje o sache de sazon e misture bem
  • Deixe a carne fritar até dourar, coloque a cebola o alho e refogue
  • Acrescente o tomate e misture, coloque o arroz e refogue por pouco tempo
  • Adicione a água, o sal e mexa para incorporar
  • Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada até cozinhar o arroz
  • Sirva quente

Fonte: http://www.tagostoso.com