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Tomate Seco Light

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Tomate Seco LightIngredientes:

  • 2 kg de tomates firmes e pequenos
  • 10 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates ao meio, retire as sementes e deixe escorrer sobre papel absorvente por cerca de 2 horas, com a parte cortada para baixo.
  • Coloque-os em uma assadeira untada com 2 colheres de sopa de azeite, com a pele para cima, salpique sal a gosto e leve ao forno baixo por 1 hora.
  • Vire a posição dos tomates, distribua alho e orégano, regue com mais 2 colheres (sopa) de azeite e leve ao forno por mais 1 hora.
  • Retire, regue com o restante do azeite e espere esfriar.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Peito de Frango com Crosta de Granola

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Ingredientes:

  • 400 g de carne frango
  • 500 g de granola triturada no liquidificador
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 4 colheres de mostarda
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de leite
  • Óleo a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em filés, tempere com sal.
  • Para fazer a crosta, bata os ovos com uma pitadinha de sal, passe os filés no ovo e depois na farinha de granola.
  • Frite em óleo bem quente e depois coloque os filés no papel-toalha para tirar o excesso de gordura.
  • Para o molho de mostarda, aqueça 2 colheres de azeite e frite o alho (muito cuidado para não queimar).
  • Junte a cebola e refogue até ficar dourada (bem fritinha).
  • Quando a cebola estiver no ponto, acrescente a mostarda, deixe cozinhar um pouco (cuidado para não grudar no fundo) e junte o leite.
  • Deixe cozinhar até ficar encorpado (se achar muito forte coloque mais leite).
  • Sirva o frango frito acompanhado do molho de mostarda.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Pão de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de azeite ou óleo
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco ou leite de soja
  • 4 colheres (sopa) rasas de creme de arroz ou farinha de milho fina
  • 1 colher (chá) rasa fermento em pó
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Retirar a pele da gema.
  • Misturar bem todos os ingredientes dentro de um recipiente com capacidade mínima de 300 ml.
  • Colocar no forno micro-ondas por 3 minutos, em potência máxima.
  • Verificar se não está mole antes de retirar do recipiente.

Nota: Podem também ser acrescentados recheios como: uva-passa, queijo, salsicha etc.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salmão Grelhado com Ervas Finas

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Salmão Grelhado com Ervas FinasIngredientes:

  • 2 postas de salmão, sem pele, de 250 g cada
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • Ervas finas a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas do salmão (já sem a pele) com sal, a gosto, e deixe-as descansar por cerca de três minutos.
  • Unte uma frigideira grande ou uma chapa com manteiga.
  • Em seguida, coloque a manteiga e ervas finas em uma panela e deixe a mistura aquecer até espumar.
  • As postas de salmão devem ser grelhadas na frigideira ou chapa, sendo viradas e pressionadas.
  • Em seguida, adicione o molho de ervas finas, da panela, sobre as postas de salmão.
  • Sirva com creme de espinafre, legumes ou arroz branco.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Peixe ao Molho Agridoce 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de badejo
  • 15 ml de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
  • 180 ml de água
  • 16 g de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 120 g de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 60 ml de água

Modo de Preparar:

  • Cortar os filés em pedaços e temperar com o suco de limão e o sal. Reservar.
  • Bater o ovo com a água e o óleo.
  • Juntar o sal e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
  • Passar os pedaços de peixe na massa e fritar em óleo quente até que fiquem dourados.

Molho:

  • Aquecer a margarina e refogar a cebola.
  • Acrescentar o açúcar, o sal, o vinagre, o molho de soja, o catchup e o amido de milho dissolvido na água, mexendo sempre até obter um molho encorpado.
  • Servir sobre os filés de peixe.

Fonte: http://www.sertaozinho.com