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Filé de Pescada Assado no Alumínio

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Ingredientes:

  • 4 filés de pescada-branca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alho e suco de limão a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Salsa e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Os filés de pescada que deverão ser temperados com sal; limão, pimenta do reino.
  • Reserve por pelo menos 15 minutos.
  • Numa vasilha a parte, misture duas colheres de manteiga com duas colheres bem cheias de salsinha, cebolinha e qualquer outro condimento de sua preferência.
  • Retire os filés do tempero e deixe-os seco.
  • Besunte-os com a manteiga misturada às ervas.
  • Corte retângulos de papel-alumínio que dê para embrulhar um a um.
  • Arranje-os numa fôrma e leve-os ao forno para assar por 20 minutos.
  • Não fica cheiro e o filé é assado de fora para dentro.
  • Retire o papel-alumínio e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Ovo Mexido com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino branca
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga para fritar

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos ligeiramente, com um garfo, para misturar claras e gemas.
  • Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta, batendo para homogeneizar.
  • Leve a frigideira ao fogo e coloque a manteiga.
  • Assim que esta derreter, junte os ovos e mexa com uma colher, evitando que se solidifique.
  • Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desligue o fogo.
  • O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante.
  • A prática lhe ensinará o ponto certo de cozimento.
  • Sirva com pão ou torradas e bacon frito.

Dicas:

  • Se quiser, faça Ovos Mexidos com Presunto, bastando acrescentar presunto picado aos ovos batidos, antes de levar à frigideira.
  • Para ficarem corretos, os ovos mexidos têm que estar macios, cremosos, ainda úmidos.
  • Se cozidos demais, ficam borrachudos.
  • Não podem estar esfarelados, mexidos demais, nem inteiros. O mais importante é o ponto ideal de cozimento.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha ao Creme de Leite

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Abobrinha ao Creme de LeiteIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca torrada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e a abobrinhas, mexendo para cozinharem por igual.
  • Acrescente o sal.
  • Retire do fogo e coloque em um recipiente refratário.
  • Bata os ovos, acrescente o creme de leite com soro, e coloque sobre a abobrinha.
  • Salpique com a mistura de queijo ralado e a farinha de rosca.
  • Leve ao forno médio preaquecido até a superfície ficar dourada, aproximadamente por 25 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Batata Doce Assada 02

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Ingredientes:

  • 2 batatas doces pequenas
  • Flor de sal
  • 1 colher (chá) de azeite apenas para untar

Modo de Preparar:

  • Essa é uma receita que pode ser preparada na véspera e reaquecida na hora de servir.
  • As batatas também podem ser aquecidas na churrasqueira.
  • Lave as batatas, unte-as com o azeite e embrulhe-as em papel alumínio, faça pequenos pacotes.
  • Asse as batatas no forno bem baixo por pelo menos duas horas.
  • Quando estiverem bem macias, abra os pacotes e asse por mais uma hora até a casca estar bem dourada.
  • Polvilhe com sal e sirva.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Biscoitinho 01

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Ingredientes:

  • 1 gema
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 2 xícaras de Maizena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 coco ralado (retire leite de uma metade e ponha a outra na massa)
  • 350 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar com a manteiga, a gema, o leite de coco e o coco ralado.
  • Em seguida, adicione o fermento, o sal, a Maizena e a farinha de trigo.
  • Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  • Modele os biscoitinhos e leve-os ao forno em assadeira untada.

Fonte: http://www.soreceitas.com