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Salada de Acelga com Tomate

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Salada de Acelga com TomateIngredientes:

  • 1 acelga
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 cebola picada
  • 2 chuchus
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte a acelga em tiras e ponha em uma saladeira.
  • Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
  • Corte-os em cubos e junte à acelga com a cebola.
  • Descasque os chuchus e afervente-os em água salgada até que fiquem macios, porém firmes.
  • Corte os chuchus em cubinhos e ponha na saladeira.
  • Misture o azeite com o suco de limão, o sal e a pimenta e regue a salada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

 

 

Molho de Hortelã para Saladas 03

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Molho de Hortelã para Saladas 03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de hortelã
  • Suco de meio limão
  • 1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1/2 dente pequeno de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal marinho

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem a hortelã e seque.
  • Use somente as folhas da hortelã.
  • Coloque as folhas de hortelã dentro do liquidificador.
  • Bata bem e coloque em um vidro.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Salada de Repolho Roxo com Maçã e Amendoim

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Salada de Repolho Roxo com Maçã e AmendoimIngredientes:

  • 2 xícaras de repolho roxo (fatiado bem fino ou ralado)
  • ½ maçã
  • ½ pepino
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de milho-verde cozido
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado e sem sal

Molho:

  • Suco de ½ laranja
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1/2 colher (café) de gengibre em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fatie o repolho bem finamente ou rale o repolho na parte mais grossa do ralo.
  • Corte a maçã e o pepino em fatias.
  • Se preferir pode usar o pepino e a maçã com casca.
  • Coloque o repolho, a maçã, a cebolinha e o pepino em uma saladeira.
  • Misture os ingredientes do molho em um recipiente e coloque na saladeira também.
  • Misture muito bem.
  • Depois que a salada estiver misturada com o molho, polvilhe o milho cozido e o amendoim por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Filé de Panga Grelhado

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Filé de Panga GrelhadoIngredientes:

  • 3 filés de panga
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • 1 limão (suco)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe e deixe tomar gosto por 2 horas.
  • Coloque em uma grelha (daquelas que fecha para facilitar a virada).
  • Deixe a churrasqueira ficar num foguinho brando e coloque o peixe para assar.
  • É um peixe de carne clara, sem espinho, mas gorduroso.
  • Feito assim ele perde a gordura.

Fonte: http://tocadasreceitas.blogspot.com.br

Bolo Muxá

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Bolo MuxáIngredientes:

  • 250 g de canjiquinha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 litro de leite
  • 1 ¾ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 coco fresco ralado
  • Canela em pau
  • Cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Lave bem a canjiquinha.
  • Coloque na panela de pressão com a água e sal.
  • Tampe a panela e leve ao fogo alto por dez minutos.
  • Apague o fogo, deixe esfriar e abra a panela.
  • A canjiquinha deverá estar macia.
  • Retorne a panela destampada ao fogo e acrescente o leite, o açúcar, o cravo e a canela.
  • Cozinhe mexendo até que o fundo da panela apareça (40 minutos).
  • Junte a metade do coco ralado e misture.
  • Retire do fogo.
  • Molhe uma assadeira e espalhe a canjiquinha.
  • Polvilhe o restante do coco.
  • Deixe esfriar e corte em pedaços.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br