Arquivo da tag: Sal

Broa de Fubá de Milho 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g farinha de trigo
  • 200 g fubá
  • 100 g de açúcar
  • 5 g sal
  • 3 ovos
  • 10 g de erva-doce
  • 50 g de manteiga
  • 60 g fermento biológico
  • 300 ml de água (200 para o fubá e 100 para massa)
  • Ovos para pincelar

Modo de Preparar:

  • Escaldar o fubá com 200 ml de água.
  • Deixar esfriar até o ponto de conseguir manuseá-lo com as mãos, misturar o restante dos ingredientes.
  • Sovar bem a massa.
  • Modelar e pincelar com ovo batido e fubá.
  • Deixar descansar por 1 hora e assar em forno de 180ºC.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Frango ao Molho de Cogumelos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco light
  • 4 filés de peito de frango temperados
  • Sal a gosto
  • Molho:
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara [chá] de cogumelos em conserva fatiados
  • 1 colher [sopa] de molho de mostarda

Modo de Preparar:

  • Dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite de coco light e o sal.
  • Leve ao fogo médio para ferver, até começar a engrossar.
  • Adicione o cogumelo e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Retire do fogo e adicione a mostarda.
  • Grelhe os filés e disponha em uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Broa de Linguiça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de linguiça calabresa cortadas em cubos
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha em uma superfície lisa.
  • Dissolva o fermento na água, junte o óleo e o sal e despeje, lentamente, no meio da farinha.
  • Mexa com o garfo, misturando com cuidado.
  • Depois, solve com as mãos até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Se necessário acrescente mais farinha.
  • Deixe-a em formato de bola, coberta com um pano, por uma hora, para que cresça.
  • Doure a linguiça em sua própria gordura e espere esfriar.
  • Abra ligeiramente a massa e junte a linguiça com delicadeza, até que fique bem misturada.
  • Divida a massa em 2 bolas e coloque-as em uma fôrma untada com margarina.
  • Deixe crescer coberta com um pano por mais 1 hora.
  • Asse em forno médio, preaquecido, até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sardinha ao Forno 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de sardinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Cheiro-verde
  • Azeite
  • Pimenta
  • Limão
  • Fatias de pão (miolo)
  • Manteiga
  • Farinha de rosca
  • 5 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Limpe as sardinhas, corte a cabeça e a cauda, tempere com sal, pimenta, azeite, cheiro-verde picado e suco de limão.
  • Deixe ficar por 2 horas.
  • Unte uma fôrma com manteiga, coloque as fatias de pão, passe manteiga sobre elas, as sardinhas em cima e farinha de rosca.
  • Leve ao forno brando para assar.
  • Sirva com um molho picante feito com suco de limão, sal, pimenta-vermelha, cheiro-verde picado e cebola ralada.
  • Enfeite com ovos cozidos partidos ao meio.

Fonte: http://pirainfo.com.br

Frango de Micro-ondas

Publicado em por
Responder

Frango de Micro-ondasIngredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 pitada de sal
  • Tempero a gosto
  • 1 limão
  • Maionese o suficiente para passar nos pedaços de frango (mais ou menos 1/2 pote de maionese)
  • 300 g de batata média descascada e cortada ao meio

Modo de Preparar:

  • Cortar a coxa da sobrecoxa, tirar a pele mais grossa e temperar com limão, sal e o tempero a gosto.
  • Em uma vasilha colocar um pouco da maionese e em outra o creme de cebola
  • Passar os pedaços do frango na maionese e no creme de cebola.
  • Colocar em uma assadeira de vidro, as coxas com a parte do osso para dentro da travessa e as sobrecoxas em volta.
  • Passar as batatas no mesmo creme e ir colocando nos espaços que ficaram da travessa.
  • Deixar no forno micro-ondas mais ou menos 30 minutos, aos 20 minutos virar os pedaços do frango e as batatas, tomando cuidado com as batatas que ficaram no meio da travessa, colocá-las no lado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br