Molho de Iogurte e Hortelã 04

Molho de Iogurte e Hortelã 04Ingredientes:

  • ½ xícara de folhas de hortelã
  • ½ xícara de creme de leite
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ copo de iogurte natural
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador as folhas de hortelã, o iogurte, o creme de leite, o suco de limão e o sal.
  • Excelente molho para acompanhar assados.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Pão Enrolado e Recheado Fácil

Pão Enrolado e Recheado FácilIngredientes:

Pão:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 copo americano de leite morno
  • ½ copo americano de óleo
  • 10 g de fermento granulado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de açúcar

Recheio:

  • 6 colheres de molho pronto
  • 5 colheres de creme de leite
  • 5 colheres de queijo ralado
  • 200 g de patê de presunto
  • 200 g de queijo cheddar cremoso
  • 6 colheres de azeitona fatiada ou picada
  • 1 cebola média finamente fatiada
  • 5 colheres de milho-verde
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque metade da farinha em uma vasilha grande e abra um buraco no meio.
  • Misture o leite morno, o fermento, óleo, o sal e o açúcar em um refratário.
  • Depois de mexer despeje na vasilha da farinha.
  • Misturando com as mãos a mistura líquida e a farinha, vá colocando mais farinha até a massa formar uma “bola” e soltar das mãos.
  • Deixe crescer por 30 minutos em um recipiente tampado.
  • Abra a massa, como se abrisse um rocambole em uma superfície enfarinhada.
  • Espalhe por cima o molho de tomate, o creme de leite e o queijo ralado (vira um creme), por cima espalhe o cheddar, o patê de presunto, a cebola, o milho, azeitona e salpique o orégano.
  • Por fim, enrole como se enrolasse um rocambole.
  • Salpicar queijo ralado e orégano por cima.
  • Se quiser garantir uma cor mais brilhosa pincelar uma gema de ovo.
  • Levar ao forno, que deverá estar preaquecido por 5 minutos.
  • Verificar após 20 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Molho de Hortaliça

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de alcaparra
  • Sal a gosto
  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de espinafre
  • 1 maço de coentro
  • 1 maço de cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Assalte as folhas de espinafre em azeite quente. Reserve.
  • Pique todas as hortaliças, o alho, a cebola e a alcaparra.
  • Pique também o espinafre.
  • Misture tudo e tempere com limão e, se necessário, sal.
  • Se ficar muito espesso, coloque umas pedrinhas de gelo.
  • Sirva frio.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Torta de Pera 05

Torta de Pera 05 Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 6 peras sem casca e sem sementes
  • 1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 4 colheres (sopa) de geleia de damasco

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
  • Junte a manteiga e misture-a com a ajuda de uma faca.
  • Acrescente a água e incorpore-a rapidamente.
  • Trabalhe um pouco a massa.
  • Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira em torno de 1 hora.
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Fure a massa com um garfo e asse no forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar completamente.

Recheio:

  • Ponha as peras com ½ xícara (chá) de açúcar em uma panela e cubra com água fria.
  • Ferva por dez minutos, retire as frutas e deixe a calda reduzir.
  • Reserve as duas separadamente.
  • Bata as gemas com o açúcar restante e junte a farinha.
  • Ponha o leite e a baunilha e leve ao fogo até engrossar.
  • Não pare de mexer.
  • Despeje o creme frio sobre a massa e cubra com as peras.
  • Misture a calda reduzida com a geleia e regue as peras.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sobrecoxa Dourada

Sobrecoxa DouradaIngredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiramente limpe bem a sobrecoxa não se esquecendo de manter a pele, que é muito importante para dourar.
  • Em seguida tempere a sobrecoxa com o alho e o sal.
  • Enquanto a sobrecoxa está curtindo o tempero, faça uma mistura com o azeite e o colorau, misture bem até ficar homogênea (sem ficar nenhuma bolinha do colorau).
  • Passe esta mistura em todas as sobrecoxas, até que fiquem bem brilhantes.
  • Unte uma fôrma com algumas gotas do azeite e coloque para assar em temperatura média por mais ou menos 40 minutos.
  • Acrescente salsinha, pimenta-biquinho e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br