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Sopa de Agrião 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de folha de agrião (340 g)
  • 2 batatas médias (240 g), cortadas em cubos de 1 cm
  • 1,2 l de água
  • 1 ½ colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela média com a manteiga, refogue o alho e o agrião em fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau até o agrião ficar tenro (cerca de 2 minutos).
  • Acrescente a batata, a água e o sal.
  • Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a batata ficar bem macia (cerca de 20 minutos).
  • Transfira para uma sopeira e sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Peixe ao Shoyu na Frigideira

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Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ limão
  • ½ copo americano de água
  • ½ copo de americano de shoyu
  • 1 tomate grande em rodelas
  • 1 cebola grande em rodelas
  • Orégano
  • Alecrim fresco (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande coloque os filés com a água o sal, pimenta e o limão, coloque um pouco do shoyu tampe e deixe cozinhar.
  • Caso a água e o shoyu comecem a secar coloque mais um pouquinho até que o peixe esteja cozido a seu gosto.
  • Em cima dos filés coloque as rodelas de tomate que cubram o todo e depois as rodelas de cebolas.
  • Acrescente um pouco mais de shoyu para pegar sabor no tomate e cebola e umas gosta de limão se desejar, se quiser pode por uma pitada a mais de sal, salpique o orégano e o alecrim por cima.
  • Tampe novamente e deixe dar uma leve fritada com o shoyu que ainda tem na frigideira e para que tanto o tomate como a cebola leve uma pequena abafada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Massa Básica de Queijo

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Ingredientes:

Massa:

  • 700 g de mussarela
  • 300 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Carne:

  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola media picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 200g de azeitonas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve em uma tigela a mussarela, ovos, sal e farinha.
  • Mexa tudo até ponto de massa e pronto.

Carne:

  • Refogue tudo e utilize.

Fonte: Chef Marcelo Nagata – http://www.tvgazeta.com.br/receitas

Filé de Frango Recheado com Queijo

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Ingredientes:

  • Filé de frango
  • Queijo mussarela
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um corte no centro do filé sem rasgar nas laterais e coloque um pedaço de queijo dentro.
  • Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, deixe esquentar bem.
  • Coloque o filé dentro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Espere dourar bem dos dois lados.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Peixe Assado com Batatas

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Filé de Peixe Assado com BatatasIngredientes:

  • ½ kg de filé de linguado
  • Sal a gosto
  • 1 cebola
  • ½ pimentão
  • Pimenta-do-reino
  • ½ limão
  • Vinagre
  • Azeite
  • ½ pote de azeitonas picadas
  • Batatas cozidas cortadas em rodelas
  • Molho de tomate
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa média coloque um pouco de azeite e cubra o fundo com as batatas cozidas, cortadas em rodelas.
  • Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto, coloque o suco do limão para retirar o cheiro forte do peixe e um pouco de vinagre.
  • Coloque os filés sobre as batatas e corte a cebola e o pimentão.
  • Jogue o molho de tomate em cima e leve ao forno por 15 minutos.
  • Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)