Ingredientes:
- 500 g de talharim,
- 1 berinjela grande,
- 4 dentes grandes de alho,
- 3 colheres (sopa) de azeite,
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- Sal a gosto.
Talharim de Berinjela
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Arroz com Calabresa e Parmesão
Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa frita picada
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Filé de Truta ao Molho de Maracujá
Ingredientes do Filé de Truta ao Molho de Maracujá:
- 1 truta desossada
- Sal a gosto
- Pimenta-branca moída a gosto
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola-branca ralada
- ½ copo de vinho branco seco
- ½ copo de suco de maracujá ou 1 maracujá inteiro com as sementes
- Açúcar
Cação Cremoso com Brócolis
Ingredientes do Cação Cremoso com Brócolis:
- 800 g de cação em postas pequenas
- 1 folha de louro
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates sem pele picados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 copo de requeijão light (250 g)
- 1 embalagem de creme de leite light (250 g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 maço de brócolis (500 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pernil de Panela com Limão
Ingredientes:
- 1 pernil de 1 ½ kg
- 2 cebolas grandes
- 6 dentes de alho
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 1 limão
Modo de Preparar:
- Refogar a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Esfregar o sal e a pimenta no pernil.
- Dourar a carne e cozer bem.
- Quando o molho reduzir, acrescentar um pedacinho de casca de limão.
Fonte: www.peetersplace.com.br