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Frango Sunshine

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
  • 1/4 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) óleo vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a coxa e sobre coxa com pele em uma assadeira.
  • Numa outra tigela, misture o shoyu, o mel, o óleo vegetal, o catchup e os dentes de alho e sal.
  • Só tome muito cuidado com a quantidade de sal, porque o molho shoyu já é bem salgado.
  • Leve o frango ao forno alto (200°C) por quase uma hora.
  • Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo para dourar, com papel alumínio por meia hora e depois sem o papel alumínio.
  • Retire as coxas e sobre coxas do forno e transfira o molho todo para uma frigideira em fogo médio para reduzir e engrossar entre 5 a 10 minutos.
  • Despeje todo este molho por cima do frango e em seguida sirva com batata frita.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Cuscuz de Salsicha 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão amarelo em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 4 tomates maduros picados
  • 250 g de salsicha em rodelas
  • 2 xícaras( chá) de água
  • 2 cubos de caldo de frango
  • Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
  • 1 lata de ervilhas escorridas
  • 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Óleo para untar
  • Fatias de tomate, ovo cozido, palmito, azeitonas pretas e ervilhas para decorar
  • Salada verde para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Decore o fundo e as laterais de uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro, untada com fatias de tomate; ovo, palmito, azeitonas, ervilhas e reserve.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óleo por 5 minutos.
  • Adicione a ervilha, o palmito e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente as farinhas misturadas, aos poucos, mexendo por 5 minutos.
  • Adicione cheiro verde, misture e desligue.
  • Transfira para a forma e deixe esfriar.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Arroz de Lulas 04

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de lulas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho tinto
  • 250 g de arroz extra longo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 400 g ervilhas (2 latas)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe as lulas, lave-as bem e corte em pedaços.
  • Refogue a cebola e os alhos, ambos picados, no azeite.
  • Junte a folha de louro e as lulas e deixe cozinhar por alguns momentos.
  • Depois, regue com o vinho e acrescente água em quantidade necessária para o cozimento.
  • Tampe, tempere a gosto e deixe cozinhar em fogo brando. No meio do cozimento, adicione o arroz.
  • Quando faltarem 5 minutos para terminar o cozimento, acrescente as ervilhas e a salsa, verifique os temperos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Arroz com Frango à Passarinho

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Sal a gosto
  • Óleo de soja para fritar

Montagem:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 cebola grande
  • Sal a gosto
  • 3 folhas de manjerona

Modo de Preparar:

  • Corte o frango a passarinho, tempere com o alho, pimenta do reino e sal.
  • Frite bem numa panela grande.

Montagem:

  • Escorra o óleo e junte a quantidade de arroz, fritando-o um pouco.
  • Acrescente água quente para cobrir o arroz (no mínimo o dobro da quantidade de arroz) e um punhado de folhas de manjerona.
  • Corrigir o sal e pronto.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Arroz à Jardineira 04

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 ou 3 tomates cortados em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o alho no óleo.
  • Junte os pimentões, a cenoura, o arroz, sal e pimenta do reino.
  • Refogue bem.
  • Acrescente o caldo de carne.
  • Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
  • Pouco antes de terminar o cozimento, adicione a ervilha e o tomate.
  • Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada, por 10 minutos.
  • Sirva a seguir, acompanhando carne, ave ou peixe.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br