Arquivo da tag: Sal

Pasta de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 3 claras
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão
  • 1 tomate.

Modo de Preparar:

  • Soque o alho, junte caldo de carne, carne moída e refogue até a carne perder o tom rosado;
  • Junte os tomates batidos, tampe e cozinhe até ficar encorpado.
  • Acrescente as claras e mexa até a começar a firmar,
  • Junte tomate picado, sal, pimenta e manjericão.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Pasta de Camarão 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de camarão cozido
  • 1 xícara (chá) de iogurte
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de alface picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal
  • Pimenta.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Bruschetta de Viena

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Ingredientes:

  • 4 fatias de berinjela cortadas na diagonal de 1,5 cm de espessura (com casca)
  • 4 fatias de abobrinha italiana cortadas na diagonal de 1,5 cm de espessura (com casca)
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de manjericão fresco
  • ½ xícara (chá) de suco de tomate
  • ½ xícara (chá) de mussarela light ralada
  • 8 folhas de rúcula para decorar
  • Pedaços pequenos de tomates
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande antiaderente quente grelhe os legumes até dourar, 2 minutos de cada lado.
  • Bata no liquidificador suco de tomate com manjericão.
  • Coloque o suco de tomate batido em uma panela e deixe ferver, junte alho, extrato de tomate, sal, deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
  • Coloque a berinjela e a abobrinha em uma assadeira, com a ajuda de uma colher coloque o molho de tomate sobre cada fatia e alguns pedaços de tomates cortados pequenos, se preferir polvilhe mussarela e leve ao forno por 15 minutos.
  • Na hora de servir, coloque uma folha de rúcula embaixo de cada bruschetta.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Cebola Roxa Assada com Ervas

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Ingredientes:

  • 6 cebolas roxas pequenas descascadas
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Papel alumínio o quanto baste.

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno em temperatura média (180ºC).
  • Descasque as cebolas, coloque-as em um recipiente com os temperos. e misture bem com uma colher.
  • Coloque uma folha de papel alumínio sobre uma superfície, acrescente as cebolas no centro do papel e aperte as pontas, formando um envelope.
  • Leve as cebolas ao forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 40 minutos ou até que as cebolas fiquem macias.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Creme de Mandioquinha 06

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Ingredientes:

  • 500 g de mandioquinha cozinha
  • 500 g de frango moído
  • Salsa, sal e alho a gosto
  • 1 caldo de legumes.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioquinha e bata no liquidificador com o caldo de legumes.
  • À parte, refogue em uma panela antiaderente alho, frango, salsa e salsinha.
  • Acrescente a mandioquinha batida e cozinhe por mais uns 10 minutos.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com