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Sanduíche Natural de Cenoura

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Ingredientes:

  • 24 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 maçã verde picada em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde, picada

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto.
  • Espalhe os recheios nas fatias de pão e junte de duas em duas para formar o lanche.
  • Corte-os ao meio, formando dois triângulos.
  • Enfeite com a cebolinha picada, se desejar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche Gratinado de Queijo

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma sem cascas partidas ao meio (em retângulos)
  • 200 g de queijo prato
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Untar um refratário com manteiga e dispor lado a lado metade das fatias de pão.
  • Bater no liquidificador os demais ingredientes (com exceção do restante do pão) até ficar uma mistura homogênea.
  • Despejar a metade da mistura de queijo sobre o pão, colocar a outra metade dos pães e cobrir com o restante da mistura.
  • Polvilhar com um pouco de queijo ralado e deixar descansar por 1 hora.
  • Aquecer o forno em temperatura média (180ºC) e assar até ficar firme e dourado.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Frango Enroladinho

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango em bifes
  • 200 g de bacon em fatias
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Palitos para prender os rolinhos

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés com alho, sal e vinagre, acomode-os em uma superfície e sobre cada um deles colocar o bacon e a mussarela (a fatia deve estar dobrada).
  • Enrolar bem, prender com o auxílio de palitos. Untar um refratário com manteiga, colocar os rolinhos, regar com o suco de laranja e cobrir com o queijo parmesão.
  • Levar para assar em forno pré aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
  • Servir com folhas verdes.

Fonte: Culinarista Mariza Mendes – http://www.claudetetroiano.com.br

Lagarto de Panela

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Ingredientes:

  • 1 kg de lagarto
  • 6 fatias de bacon
  • 3 dentes de alho picado
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Faça 6 furos na carne no sentido do comprimento, com  auxílio de uma faca comprida.
  • Em cada furo coloque uma fatia de bacon.
  • Tempere com  alho, sal e pimenta do reino.
  • Na panela de pressão, sem tampar, doure a carne no óleo por uns 15 minutos, virando a peça de vez em  quando.
  • Adicione 4 xícaras de água para cobrir a carne.
  • Tampe a panela de pressão e cozinhe por uns 45 minutos ou até que a carne esteja macia.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Croquete de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1/2 vidro de maionese
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida em purê
  • Cheiro verde
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com o purê de mandioquinha e o cheiro verde.
  • Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Modele os croquetes e passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalmente na farinha de rosca, empanando bem todos os croquetes.
  • Aqueça o óleo, frite de 4 a 5 croquetes de cada vez, até ficarem dourados.
  • Retire com uma escumadeira e coloque sobre o papel absorvente.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br