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Wrap de Ricota

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Wrap de RicotaIngredientes:

  • 2 pães tipo folha árabe (ou para wrap)
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • 3 colheres (chá) de hortelã picadinha
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa branca sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 6 tomates secos picadinhos
  • 1 cenoura grande ralada
  • ½ maço pequeno de rúcula

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, amasse a ricota.
  • Junte a hortelã, o azeite, as uvas-passas e as nozes.
  • Misture bem até formar uma pasta. Reserve.
  • Abra os pães em uma superfície lisa.
  • Na metade de cada um deles, espalhe uma camada da pasta de ricota.
  • Distribua a cenoura, o tomate seco e as folhas de rúcula.
  • Enrole os wraps como rocambole, apertando bem.
  • Corte-os ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Salada de Ricota 04

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Ingredientes:

  • 1 maço de coentro
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 400g de ricota sem sal
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de mostarda diet (sem açúcar)
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 pé de agrião (folhas a gosto)
  • 1 pé de alface-americana (folhas a gosto)
  • 1 rabanete (em rodelas)

Modo de Preparar:

  • Pique bem o coentro e corte os pimentões em cubos pequenos.
  • Amasse a ricota com um garfo.
  • Passe tudo para uma tigela e misture, adicionando a cenoura ralada, a mostarda e o sal.
  • Coloque no centro de uma saladeira e, ao redor, decore com agrião, alface-americana e rabanete fatiado.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Sanduíche com Dois Recheios

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Sanduíche com Dois RecheiosIngredientes:

Recheio de pepino:

  • ½ xícara (chá) de pepino com casca, sem semente ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de ricota peneirada
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio de tomate:

  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/3 de xícara (chá) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 30 fatias de pão de fôrma sem casca, cortadas em triângulos.

Modo de Preparar:

Recheio de pepino:

  • Numa tigela pequena, junte o pepino, a ricota e o suco de limão e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta.

Recheio de tomate:

  • Em outra tigela pequena, junte o requeijão, o ketchup e o suco de limão.
  • Misture até obter uma pasta homogênea.

Montagem:

  • Espalhe uma colher (sopa) do recheio de tomate sobre uma fatia de pão.
  • Cubra com outra fatia de pão e espalhe uma colher (sopa) do recheio de pepino.
  • Por cima, coloque mais uma fatia de pão.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Penne ao Molho de Atum Recheado com Ricota

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo penne
  • 250 g de ricota
  • 1 lata de atum (pode ser ralado ou sólido) ao óleo
  • 10 tomates descascados e sem semente (pode fazer com molho de tomate comprado, mas não fica igual)
  • Alecrim
  • Azeite extravirgem
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão sem óleo na água, com sal e os temperos que você preferir, eu uso só sal.
  • Enquanto o macarrão cozinha tempere a ricota com o azeite, sal, cheiro-verde e orégano.
  • Abra o atum e dê uma cozida nele com o azeite e o alecrim.
  • Junte os tomates cortados, sem pele e sem semente e cozinhe até amolecer bem.
  • Desligue o macarrão ainda faltando um pouco pra ficar al dente, recheie com a ricota.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Gelatina Diet de Chá-Verde com Creme de Kiwi

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Gelatina Dieta de Chá-Verde com Creme de KiwiIngredientes da Gelatina Diet de Chá-Verde com Creme de Kiwi :

  • 2 sachês de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 700 ml de chá-verde pronto para beber (sem açúcar)
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 kiwis médios descascados e picados
  • 2 xícaras (chá) de ricota

Para decorar:

  • Cebolinha-francesa e kiwi

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