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Camarão do Rô

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de camarão médio descascado
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates vermelhos
  • 1/2 molho de coentro
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva
  • 350 ml de molho de tomate pronto
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher de requeijão cremoso
  • 1 pacote de espaguete

Modo de Preparar:

  • Após descascar o camarão, leve-o ao fogo com duas ou três rodelas de limão, deixando apenas ferver (cuidado para não cozinhar) para tirar o sabor de ‘maresia’ e reserve.
  • Corte e pique todos os ingredientes, obedecendo ao seguinte procedimento: o tomate reservado em separado, assim como o alho; a cebola e o coentro devem ser colocados num mesmo recipiente.
  • Adicionar 01 colher (sopa) de azeite de oliva e um pouco de sal.
  • Prepare a massa normalmente e deixe reservada.
  • Em uma panela, coloque as 3 colheres (sopa) de azeite e a manteiga, deixando esquentar.
  • Adicione o alho cortado (não moído) e em seguida o camarão que estava reservado, puxando-o por mais ou menos 1 a 2 minutos.
  • Acrescente em seguida a cebola e coentro.
  • Adicione o extrato de tomate e ‘puxe’ os ingredientes que já estão na panela por mais 2 minutos.
  • Acrescente o molho de tomate e em seguida o tomate cortado.
  • Sal a gosto.
  • No início da fervura, acrescente o requeijão, misturando-o bem e deixei cozinhar por 20 minutos.
  • Ao final, acrescente o creme de leite; mas observe para que não ferva.
  • Ferva um pouco de água e solte a massa que está reservada; em seguida acomode uma primeira camada em um refratário fundo e coloque o camarão já pronto;
  • Cubra com mais uma camada de massa e finalize com o restante que se encontra na panela.
  • Decore a gosto.

Fonte: Rosmário Santa Cruz – http://mundodesabores.com.br

Refogado de Frango

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 cebola média, picada 
  • 2 dentes de alho, amassados 
  • 2 peitos de frango, cozidos e desfiados 
  • 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado 
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
  • 250 ml de leite 
  • 10 azeitonas pretas, picadas 
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão 
  • 1 ½ colheres (chá) de sal 
  • Pimenta do reino a gosto 
  • Cheiro verde a gosto 

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango desfiado e o tomate, e refogue por mais 3 minutos. 
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, adicione à panela e mexa até a mistura adquirir consistência cremosa.
  • Acrescente as azeitonas, o requeijão, a pimenta, o sal e o cheiro verde.
  • Misture bem e deixe cozinhar, até que levante fervura.
  • Retire do fogo e sirva em seguida com arroz e salada verde.
  • Se desejar, use o refogado como recheio. 

Fonte: Magali – http://allrecipes.com.br

Macarrão de 7 Minutos

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Ingredientes:

  • 1 pacote de penne
  • 2 caixinhas de molho de tomate temperado
  • 1 copo de requeijão
  • 5 copos de água
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Sadia

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes na panela de pressão em qualquer ordem.
  • Tampe sem o pino quando levantar fervura conte 7 minutos, desligue espere 2 ou 3 minutos e abra.
  • Sirva com queijo ralado.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Camarão com Requeijão 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 1 vidro de molho de tomate tipo pomarola grande
  • 1 pimentão verde sem pele e sem sementes
  • 1 ½ copos de requeijão
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 pão de fôrma sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha no liquidificador o molho de tomate e o pimentão.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e adicione um copo de requeijão.
  • Aqueça o azeite e junte o creme de requeijão.
  • Leve ao forno até ficar quente e ponha o camarão.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Umedeça as fatias de pão no leite e forre um refratário untado.
  • Espalhe um pouco do creme de camarão
  • e repita as camadas até terminarem os ingredientes.
  • Finalize com o restante do requeijão, leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Fonte: http://mundodesabores.com.br