Arquivo da tag: Requeijão

Sanduíche de Metro com Salmão

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Ingredientes:

  • 150 g de salmão defumado
  • 100 g de requeijão culinário
  • 1 pão de metro
  • Quanto baste de alface americana em tiras

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de alcaparra
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Corte o pão, espalhe o requeijão na parte do pão que ficará embaixo.
  • Distribua o salmão defumado, cubra com a alface americana em tiras.
  • Distribua com fartura o molho de alcaparras (deve ficar suave para que o sabor do salmão sobressaia) e feche o sanduíche.
  • Decore com tirinhas de salmão e alcaparras presas por palitos.

Molho

  • Misture todos os ingredientes e utilize o molho no sanduíche.

Dica: No lugar do requeijão, você pode utilizar um patê de ervas bem suave.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Berinjela com Molho de Tomate e Requeijão

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • Molho de tomate
  • 1 vidro de requeijão
  • Orégano na quantidade que preferir
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Asse as berinjelas no forno, corte em tiras e preencha um refratário com as berinjelas
  • Ponha o molho de tomate por cima e ponha o requeijão com a colher
  • Ponha o orégano e o queijo ralado e leve para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Mousse de Cereja 01

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Ingredientes:

  • 1 vidro de cerejas em calda (280 g)
  • 1 copo de requeijão (250 g)
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
  • Para decorar
  • 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas)
  • 1 xícara (chá) de calda (da cereja)
  • 2 colheres (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 1 vidro de cerejas em calda (280 g) com 1 copo de requeijão (250 g) e reserve.
  • Bata na batedeira 2 claras em neve e acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar aos poucos.
  • Desligue a batedeira.
  • Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture sem bater.
  • Hidrate 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara (chá) de água fria.
  • Leve ao banho-maria para dissolver a gelatina.
  • Junte com as cerejas batidas com o requeijão.
  • Bata mais um pouco.
  • Misture com as claras em neve com açúcar e creme de leite e mexa delicadamente.
  • Coloque em taças e leve para gelar por no mínimo 3 h.
  • Para decorar a mousse de cerejas
  • Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas) e 1 xícara (chá) de calda (da cereja).
  • Acrescente 2 colheres (sopa) de rum e leve ao fogo para reduzir por 8 a 10 min.
  • Deixe esfriar e decore a mousse.

Fonte: http://www.receitas.com

Camarão com Requeijão no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão-rosa
  • 1 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 200 g de requeijão
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha a manteiga e a cebola em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
  • Junte os camarões.
  • Tampe o recipiente e volte ao forno por 3 minutos, potência máxima.
  • Rearranje os camarões durante o cozimento.
  • Acrescente o catchup e o requeijão e volte ao forno por 2 minutos, na potência máxima.
  • À parte dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos camarões.
  • Leve ao forno por 4 minutos, potência máxima, para o molho engrossar.
  • Mexa uma vez durante o cozimento.
  • Sirva com arroz branco. 

Fonte: Luiz Xavier – http://cybercook.terra.com.br

Caldo de Mandioca com Frango

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada e cozida em bastante água e pitada de sal
  • 2 peitos de frango cozidos (temperos a gosto) e desfiados
  • Azeite ou óleo de soja para refogar os ingredientes (cerca de ½ do copo)
  • 100 g de bacon picados em cubinhos bem pequenos
  • 2 tomates bem maduros cortados em cubos
  • 1 cabeça de alho amassado (ou a gosto)
  • 1 tablete de caldo de galinha caipira
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 2 cebolas em cubos
  • Sal a gosto (pouco)
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire o fio do meio dos pedaços da mandioca cozida e bata os pedaços, aos poucos no liquidificador com a água do cozimento (bater aos poucos porque ela gruda muito).
  • Bata na hora de fazer porque pode azedar. Reserve.
  • Coloque o azeite em uma panela funda, frite o bacon até ficar sequinho, acrescente o alho e a cebola e deixar dar uma fritadinha.
  • Refogue o peito de frango desfiado, acrescente o tomate, o caldo de galinha e a pimenta e refogue um pouco mexendo sempre para não grudar o peito de frango na panela.
  • Jogue a mandioca batida (se tiver muito dura acrescente água fervendo até o ponto que desejar – caldo mais ralo).
  • Deixe ferver, mexendo sempre.
  • Quando estiver na hora de retirar, coloque o requeijão e mexa até dissolver.
  • Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com