Arquivo da tag: Requeijão

Creme de Abóbora com Frango

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Ingredientes:

  • Azeite
  • Cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Peito de frango cozido e desfiado
  • Abóbora cozida e amassada
  • Meio vidro de requeijão
  • 200 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela um pouco de azeite, uma cebola picadinha e deixe dourar.
  • Acrescente uma pitada de sal.
  • Coloque o peito de frango e deixe fritar um pouco.
  • Junte a abóbora.
  • Mexa um pouco, depois acrescente o requeijão e o creme de leite.
  • Ferva um pouco e coloque uma pitada de pimenta do reino.
  • Deixe no fogo e não pare de mexer.
  • Quando virar um creme coloque em potes ou numa travessa e enfeite com lascas da casca de abóbora e sementes torradas de abóbora (é só colocar as sementes no forno para torrarem).

Fonte: http://receitasdatv.com

Salada Tropical 17

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido, frio e solto
  • 2 xícaras de peito de peru defumado picado
  • ½ xícara de manga picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara de Iogurte Natural
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda cremosa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva com alface e tomate, como guarnição decorativa.

Opção: O peito de peru poderá ser substituído por igual quantidade de frango cozido, presunto, queijo prato.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Torta Suflê de Quatro Queijos

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 2 colheres de água

Recheio:

  • ½ copo de requeijão
  • 100 g de queijo curado
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 200 g de catupiry
  • 1 pote de champignon pequeno
  • 2 gemas
  • 2 claras batidas em neve
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha, o sal, o fermento em pó, a margarina gelada e o ovo levemente batido num refratário e misture tudo.
  • Acrescente a água gelada e sove a massa numa superfície lisa.
  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa com a ajuda do rolo.
  • Pegue uma forma redonda com fundo falso e forre suas laterais e o fundo com a massa.
  • Faça furinhos com um garfo e pincele clara de ovo.
  • Recheie com o creme.
  • Salpique champignon e cubra com o catupiry.
  • Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e espalhe por cima da torta.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.

Recheio:

  • Coloque as gemas e o requeijão no liquidificador e bata.
  • Junte o queijo curado, a pimenta branca, o orégano e bata mais um pouco.
  • Coloque esse creme num refratário e junte as claras batidas em neve.
  • Misture levemente e recheie a torta.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Quatro Queijos 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha da trigo,
  • 12 colheres (sopa) de manteiga gelada,
  • 2 ovos,
  • 4 colheres (sopa) de água,
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 4 ovos,
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite,
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado,
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado,
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo prato ralado,
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso,
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até que obtenha uma farofa.
  • Bata rapidamente os ovos, a água, o sal, junte à farofa e misture até que fique homogêneo.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível. Reserve.
  • Misture bem em outra tigela os ovos, o creme de leite, os queijos, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.
  • Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pizza Frita 03

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Ingredientes:

  • 60 g de fermento para pão
  • 2 copos de requeijão de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 1/2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de pinga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Molho de tomate
  • Recheio de sua preferência, como mussarela, calabresa, atum, palmito, frango, banana, goiabada, etc.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no açúcar, aí junte a água, o óleo, o sal e a pinga,
  • Misture bem a vá juntando a farinha de trigo aos poucos, até a massa soltar das mãos, aí deixe a massa descansar por aproximadamente 1h30min, com um pano úmido por cima
  • Abra a massa, bem fina, do tamanho da sua frigideira e leve para colocar para fritar
  • Frite de um lado, aí vire e ponha o molho de tomate e o recheio que quiser por cima e tampe, deixe no fogo brando até o recheio estar bom, mas cuidado para não deixar queimar a parte de baixo da massa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br