Arquivo da tag: Requeijão

Panqueca de Espinafre 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 20 folhas de espinafre fresco

Recheio:

  • 1 kg de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates grandes picados
  • Salsinha, cebolinha, orégano, pimenta e sal a gosto,
  • ½ copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador e se precisar engrossar um pouco, acrescente mais farinha.
  • Aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, passe um fio de óleo e limpe com um papel toalha.
  • Coloque mais ou menos meia concha de massa e vire a frigideira para que a massa se espalhe, quando soltar do fundo vire de lado e espere mais meio minuto, retire e repita com o resto da massa.

Recheio:

  • Frite a cebola e o alho em 2 colheres (sopa) de azeite.
  • Coloque o tomate e deixe derreter, sempre pingando água se necessário.
  • Coloque os outros temperos de sua preferência, o frango, e mexa até encorpar o molho.
  • Acrescente o requeijão.

Montagem:

  • Pegue uma panqueca, coloque uma colher (sopa) cheia de recheio em um dos lados e enrole.
  • Faça isso com todas as outras.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Frango ao Molho de Requeijão 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 filés de frango sem pele
  • 2 colheres de margarina ou manteiga
  • 300 ml de creme de leite
  • 400 g de requeijão firme
  • ½ xícara de leite
  • 1 punhado de cebolinha verde picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe descansar por 30 minutos e frite-os na manteiga.
  • À parte, numa panela em fogo baixo, junte o creme de leite, o requeijão e o leite puro.
  • Mexa até dissolver completamente o requeijão.
  • Acrescente cebolinha verde e o caldo de galinha.
  • Deixe levantar fervura, verifique se fala sal e sirva o molho sobre os filés.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Baguete de Frango com Requeijão e Tomate Seco

Publicado em por
Responder

Baguete de Frango com Requeijão e Tomate SecoIngredientes da Baguete de Frango com Requeijão e Tomate Seco:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 20 g de fermento de pão
  • ½ colher (sopa) rasa de sal
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (sopa) de leite em pó
  • 1 copo de água

Recheio:

  • 300 g de frango temperado, cozido e desfiado,
  • 100 g de requeijão
  • 200 g de tomate seco

Continue lendo →

Penne Piemontese

Publicado em por
Responder

Penne PiemonteseIngredientes:                        

  • 500 g de penne
  • 500 g de nata
  • 200 g de requeijão
  • 60 g de manteiga sem sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de champignon picado
  • 200 g de peito de peru fatiado pequeno
  • 250 g de ervilhas congeladas
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:                                                               

  • Em uma panela funda, colocar azeite, uma colher de creme de cebola/alho e fritar por 1 minuto.
  • Acrescentar a nata, o requeijão, a manteiga, uma pitada de noz-moscada, o vinho e o caldo de carne até derreter.
  • Em uma frigideira, colocar azeite, duas colheres de creme de cebola/alho e fritar por 1 minuto.
  • Acrescentar as ervilhas, refogar por mais 2 minutos.
  • Colocar o champignon e o peito de peru na panela com a nata e deixar cozinhar ajustando o sal.
  • Cozinhar a massa “al dente” despejar em uma travessa e colocar o molho quente

Dica: Salpique com queijo mussarela e coloque o prato para gratinar.   

Fonte: http://www.manentti.com.br

Baguete de Atum 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Baguete:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 200 ml de leite morno
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 colher [sobremesa] de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 gemas
  • 400 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 latas de atum
  • 2 tomates picados sem sementes
  • ½ xícara de salsinha e cebolinha
  • 1 cebola média picada
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Baguete:

  • Misture o fermento e o açúcar, mexendo com uma colher até diluir.
  • Coloque o restante dos ingredientes da massa.
  • Amasse bem e abra com um rolo, até que fique com uns 5 cm de espessura.
  • Divida-a em duas partes.
  • Passe o requeijão e coloque o recheio.
  • Enrole no formato de uma baguete.
  • Repita a operação com a outra metade da massa.
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha, depois coloque as baguetes.
  • Pincele com gema e polvilhe com queijo.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos.

Recheio:

  • Escorra o atum em uma peneira.
  • Coloque a cebola, o tomate, também escorrido, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Misture bem.

Fonte: www.peetersplace.com.br