Arquivo da tag: Requeijão

Filé de Frango com Catupiry

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de filés de frango (cortados em pedaços pequenos)
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 1 lata de milho-verde (escorrida)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, cebola, margarina e pimenta a gosto.
  • Coloque-os em um refratário, tampe e leve ao forno micro-ondas na potência média em torno de 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Despeje 200 gramas de requeijão em um refratário, coloque os filés, por cima o milho, o resto do requeijão e por último o creme de leite polvilhado com o queijo parmesão.
  • Coloque no forno micro-ondas na potência alta por oito minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Evelyn Duarte – http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Frango aos Queijos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado
  • 200 ml de creme de leite
  • 50 g de gorgonzola
  • 100 g de requeijão
  • 50 g de parmesão
  • Manteiga
  • Sal
  • Noz-moscada
  • Alecrim

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o creme de leite e tempere com noz-moscada.
  • Entre com o gorgonzola, o requeijão, o parmesão ralado e deixe reduzir.
  • Tempere o frango com sal, alecrim e grelhe.
  • Ponha o frango já grelhado, regue com o molho de queijos e polvilhe gorgonzola.
  • Sirva o frango aos queijos com arroz branco.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Grão-de-Bico com Bacalhau

Publicado em por
Responder

Torta de Grão-de-Bico com BacalhauIngredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola grande picada
  • 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • ¾ de xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ½ copo de requeijão
  • 3 claras
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Deixe o grão-de-bico de molho no dia anterior.
  • Cozinhe bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes.

Recheio:

  • Refogue a cebola no óleo e junte o bacalhau.
  • Coloque o azeite e mexa por cinco minutos.
  • Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por cinco minutos.
  • Acrescente o cheiro-verde, a azeitona e o requeijão. Reserve.
  • Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao bacalhau.
  • Unte um refratário de 25 cm de diâmetro com margarina, coloque a massa de grão-de-bico, espalhe o recheio de bacalhau e salpique o parmesão.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Frango ao Molho de Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Molho:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 3 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 2 xícaras [chá] de caldo de galinha quente
  • 300 g de requeijão
  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • Sal e noz-moscada a gosto

Frango:

  • 2 kg de filé de frango
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 2 colheres [sopa] de margarina

Modo de Preparar:

  • Aqueça 2 colheres [sopa] de margarina e frite 3 colheres [sopa] de cebola ralada.
  • Misture 2 colheres [sopa] de farinha de trigo mexendo sempre até cozinhar.
  • Acrescente 2 xícaras [chá] de caldo de galinha quente, mexendo até formar um creme.
  • Acrescente 300 g de requeijão e 1 garrafinha de leite de coco.
  • Tempere com sal e noz-moscada.
  • Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
  • Tempere 2 kg de filé de frango com 2 dentes de alho espremidos, sal e pimenta-branca a gosto e 1 colher [sopa] de shoyu.
  • Numa frigideira, aqueça 2 colheres [sopa] de margarina e frite bem os filés dos dois lados.
  • Sirva com o molho de queijo.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bacalhau Assado com Requeijão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau já dessalgado
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de requeijão
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 50 g de amêndoas trituradas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio (180ºC).
  • Tempere as postas de bacalhau e coloque num refratário untado.
  • Misture todos os outros ingredientes e espalhe por cima do bacalhau.
  • Leve ao forno por 30 minutos e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br