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Torta de Repolho 07

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Ingredientes:

  • ½ repolho cortado em tiras finas
  • 4 ovos batidos em neve; bater as claras em neve e depois misturar as gemas a elas.
  • 2 pires de farinha de trigo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 pires de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de óleo
  • Salsinha, orégano e azeitona a gosto,
  • 1 colher de fermento
  • 2 cebolas médias raladas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o repolho bem fino, como para salada e reservar.
  • Misturar todos os outros ingredientes e depois juntar o repolho.
  • Assar em fôrma untada, enfeitar com azeitonas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Missoshiro 03

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Missoshiro 03Ingredientes:

  • ½ repolho fatiado fininho
  • ½ cebola picada
  • ½ l de água
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de massa de missô escura (se preferir, pode usar a massa branca, com sabor menos intenso)
  • ½ tofu (queijo de soja japonês) picado em cubinhos
  • 1 pirex de cebolinha picada
  • 1 envelope de Hondashi (tempero à base de peixe bonito desidratado)

Modo de Preparar:

  • Comece refogando o repolho e a cebola em uma panela funda.
  • Depois que eles murcharem um pouco, acrescentar os demais ingredientes (exceto a cebolinha) e deixe ferver por cinco minutos.
  • Acrescente o Hondashi e a cebolinha e sirva em seguida.
  • Se preferir, acrescente um pouquinho de shoyu (molho de soja) para ressaltar o sabor.

Fonte: Wasabi – http://culinaria.terra.com.br

Torta Falso Siri

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Ingredientes:

  • 1 repolho pequeno
  • 1 pimentão pequeno
  • 4 tomates médios
  • Alho, sal, cebola,
  • Óleo e azeite
  • 4 ovos
  • 1 lata (pequena) de sardinha
  • ½ xícara de azeitonas pretas a gosto
  • 1 molho de coentro
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Picar o repolho e triturar com água no liquidificador, aferventar e escorrer.
  • Fazer um refogado com óleo, alho e cebola.
  • Deixar dourar, juntar o tomate picado (sem pele e sem semente) e azeitona.
  • Juntar a sardinha amassada ao refogado.
  • Acrescentar o repolho já escorrido.
  • Tirar do fogo e juntar os temperos verdes picados.
  • Temperar com azeite.
  • Bater os ovos separados e misturar ao refogado já morno, acrescentando a metade do queijo ralado.
  • Colocar em fôrma untada.
  • Cobrir com o restante do queijo ralado e da farinha de trigo.
  • Assar em forno médio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz de Braga 09

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SONY DSCIngredientes:

  • ½ kg de sobrecoxa de frango desossada e picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 200 g de presunto em cubos
  • 2 gomos de linguiça fresca, escaldada e em rodelas
  • 4 tomates picados
  • 4 xícaras (chá) de arroz tipo parboilizado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada ou cheiro-verde
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 3 folhas de repolho rasgadas
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue as sobrecoxas.
  • Coloque pela ordem o restante dos ingredientes.
  • Quando o arroz estiver macio, acrescente as folhas de repolho, a salsa, um pingo de água e misture.
  • Coloque a tampa e abafe por cerca de 5 minutos.
  • Sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br