Arquivo da tag: Receita de Torta

Torta de Sardinha 09

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Torta de Sardinha 09Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de água.

Recheio:

  • 250 g de filé de sardinha
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes, picado
  • 1/2 xícara (chá) de pepino picado
  • 1/3 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/4 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 dentes de alho picados,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
  • Faça uma depressão no centro e acrescente a água.
  • Amasse até formar uma bola.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Abra a massa com um rolo e forre com ela o fundo e a lateral da fôrma.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos, retire o papel e asse por mais dez minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Recheio:

  • Tempere as sardinhas com sal e passe-as pela farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo numa panela e frite as sardinhas até dourarem dos dois lados.
  • Deixe escorrer sobre papel-toalha.
  • Numa tigela, misture os demais ingredientes e tempere com sal.
  • Desenforme a massa sobre uma travessa e forre o fundo com a sardinha frita (reserve algumas para colocar por cima).
  • Cubra com o recheio de pepino e decore com os filés reservados.
  • Sirva a torta fria.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Mousse de Chocolate 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 8 envelopes de adoçante
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de água gelada

Mousse:

  • 1 pote de queijo cottage,
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado,
  • 6 envelopes de adoçante,
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó light,
  • 1/2 lata de creme de leite light,
  • 1/2 colher (sopa) de baunilha,
  • 1/2 colher (sobremesa) de café solúvel,
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor,
  • 1/2 xícara (chá) de água,
  • 2 claras batidas em neve.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha, a aveia e a canela.
  • Aos poucos, junte a margarina e a água até formar uma massa uniforme e lisa.
  • Leve a massa para a geladeira por dez minutos.
  • Abra a massa em uma fôrma redonda e fure com o garfo.
  • Asse em forno médio por 20 minutos.

Mousse:

  • Dissolva a gelatina na água e aqueça levemente.
  • Bata a gelatina dissolvida e os demais ingredientes, exceto as claras, no liquidificador.
  • Acrescente as claras em neve e misture.
  • Coloque a mousse sobre a massa e leve para a geladeira por duas horas.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Torta de Carne com Batatas 02

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Torta de Carne com Batatas 02Ingredientes:

  • 500 g de carne moída sem gordura
  • ½ xícara de molho chutney de frutas
  • 6 batatas cozidas e amassadas
  • ¾ de xícara de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente, refogue a carne moída, tempere e misture o chutney.
  • Coloque a carne em uma caçarola, cubra com o purê de batata por igual e espalhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno a 180°C e asse por 20 – 30 minutos ou até derreter o queijo.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Torta de Peito de Peru

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Torta de Peito de PeruIngredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 100 g de peito de peru
  • 100 g de mussarela
  • 100 g de tomate seco
  • 1 tomate picado
  • 50 g de azeitonas
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Em uma fôrma de 16 de diâmetro por 6 de altura, untada, coloque metade de massa , o recheio, o restante da massa e cubra a forma com papel-alumínio.
  • Na panela de pressão, coloque a água, um aparador, a fôrma com a torta e tampe a panela de pressão.
  • Após pegar pressão, conte 20 minutos.

Fonte: Culinarista Pammela Mendes – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta de Maçã 14

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Torta de Maçã 14Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 180 g de manteiga sem sal
  • 120 g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 1 xícara (chá) de geleia de damasco
  • 2 maçãs vermelhas grandes com casca fatiadas
  • Manteiga
  • Farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o açúcar.
  • Despedace a manteiga gelada com os dedos e misture delicadamente com a farinha e o açúcar até virar uma farofa grossa.
  • É importante a manteiga estar gelada para a massa não grudar.
  • Misture, por fim, o ovo e a gema e mexa até virar uma massa que não grude nas mãos.
  • Unte com manteiga e farinha uma fôrma de fundo removível e cubra o fundo e as laterais com a massa.
  • Não pode ser muito fina, pois a geleia quente pode furar a massa na hora de assar.
  • Em seguida, cubra o fundo com geleia e as maças fatiadas.
  • Abra o restante da massa com a ajuda de um rolo na espessura desejada e cubra a torta.
  • Asse em forno médio (180°C/220°C), até dourar a parte de cima.
  • Sirva quente com açúcar de confeiteiro polvilhada por cima e sorvete.
  • Não reaqueça no forno micro-ondas, pois a massa ficará mole e não crocante.

Fonte: Chef Felipe Cilli – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br