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Salada de Legumes 09

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Ingredientes:

  • ½ kg de batata cozida e cortada em fatias
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cozida em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozida picada
  • 8 tomates cerejas
  • 3 rabanetes cortados em fatias
  • 1 alho poró picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 pimentão verde sem sementes picado
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado

Molho

  • 1 xícara (chá) de creme de leite light (sem soro)
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dispor em uma travessa todos os ingredientes da salada.
  • Reserve no refrigerador.
  • Misture bem em uma tigela o creme de leite, a maionese, a salsinha, a mostarda e sirva com a salada.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada do Prazer

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Ingredientes:

  • 2 tomates maduros e firmes
  • 1 pepino grande
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Suco de um limão médio
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino em pó
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • 3 rabanetes fatiados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/4 de xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • 1/4 de xícara (chá) dill fresco e picado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates em água escaldante e remova apos 10 segundos.
  • Descasque e corte em quatro partes.
  • Descasque o pepino e corte em cubos.
  • Numa tigela, combine o azeite, o limão, alho, sal e pimenta.
  • Adicione os tomates, o pepino e os demais ingredientes.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Marta Cecin – http://www.iserv.com.br

Salada de Alface com Laranja, Feijão e Queijo Feta

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Ingredientes:

  • 1 Alface cortada em Juliana
  • 200 g de rabanetes
  • 200 g de feijão cozido
  • 1 laranja em segmentos
  • 1 cebolinha picada
  • 50 g de queijo feta (magro)
  • 50 ml de vinagrete de laranja

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes numa saladeira
  • Mexa e misture bem com o molho vinagrete.

Vinagrete de laranja:

  • Junte 1/3 de vinagre de cidra para a quantidade de azeite de desejar utilizar e misture até homogeneizar
  • Junte duas colheres (sopa) de sumo de laranja, 1 pitada de sal e pimenta e volte a mexer.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada Colorida de Macarrão 03

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada Serrana

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Ingredientes:

  • 1/3 de um nabo ralado
  • 4 rabanetes médios ralados
  • 1 cenoura grande ralada
  • 150 g de palmito
  • 150 g de kani kama

Molho Americano

  • 1 cálice de mostarda
  • 1 cálice de catchup
  • ½ cálice de óleo
  • ½ cálice de suco de limão
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Essa salada é muito fácil de preparar.
  • Primeiro, rale o nabo, os rabanetes e a cenoura, e disponha a seu gosto em um recipiente para saladas.
  • Depois, corte o palmito e o kani kama na diagonal e coloque-os também na vasilha de maneira organizada.
  • O molho que acompanha esse prato pode ser o rose e, na sugestão da casa, o americano é uma ótima opção.

Molho Americano

  • Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata.
  • Depois, é só jogar sobre a salada ou levar à mesa para ser colocado a gosto.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br