Arquivo da tag: Rabanete

Salada de Repolho 10

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Ingredientes:

  • 2 tomates bem maduros picados em quadradinhos sem sementes
  • 1 tomate verde picado em quadradinhos sem sementes
  • 2 batatas cozidas em cubos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 150 g de repolho picado bem fininho
  • 2 maçãs verdes em cubos
  • 4 rabanetes cozidos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Suco de limão
  • Sal e temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a manteiga.
  • Coloque a cenoura, o repolho, os tomates picados.
  • Mexa por alguns minutos em fogo baixo e acrescente o sal.
  • Adicione a batata picada cozida.
  • Pique a maçã e coloque um pouco de suco de um limão. Reserve.
  • Desligue o fogo, coloque a mistura em uma travessa.
  • Coloque o rabanete cozido no meio e jogue os cubinhos de maçã por cima de tudo.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Salada de Grãos 04

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 1 xícara de milho verde
  • 3 rabanetes ralados
  • 1 xícara de grãos de soja
  • 1 xícara (chá) de grão de bico
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 colher (sopa) de aveia
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de azeitona picada
  • 1 xícara de queijo branco picado
  • 200 g de vagem picada
  • 1/2 kg de tomates cereja
  • Temperos (sal, salsinha, cebolinha, orégano, pimenta moída)

Modo de Preparar:

  • Doure numa panela com um pouco de margarina, 1/2 cebola picada, acrescente os temperos.
  • Acrescente a cenoura ralada, a vagem, o milho verde, o grão de bico e os grãos de soja.
  • Acrescente 1/2 copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Reserve, assim que estiver cozido al dente.
  • Em uma vasilha coloque o queijo branco, o tomate cereja, a azeitona, a aveia e o rabanete.
  • Deixe os legumes esfriarem, despeje sobre os demais ingredientes, misturando-os com uma colher de madeira.
  • Por fim, acrescente o arroz integral cozido e aveia.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada de Isca de Filé

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé mignon cortado em tiras
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Montagem:

  • 1/2 maço de agrião picado
  • 3 rabanetes médios ralados
  • 1 tomate grande cortado em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Tempere as tiras de filé com o sal e reserve.
  • Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e doure as tiras de filé. Reserve.

Molho:

  • Em uma panela pequena aqueça a margarina e doure o alho.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Junte o suco de limão, o sal e o cheiro verde.
  • Misture delicadamente até que fique homogêneo. Reserve.

Montagem:

  • Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com o agrião e cubra com metade do molho.
  • Espalhe as iscas de filé reservadas, o rabanete e o tomate  sobre o agrião.
  • Cubra com o restante do molho e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida ou mantenha em geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada Adocicada 02

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 3 cenouras raladas;
  • 1 beterraba;
  • 4 rabanetes;
  • 2 maçãs, em cubos;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;

Para o molho:

  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde, picadinho;
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho, picadinho;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa)de vinagre de maçã.

Nota: Se não tiver o suco de limão, pode colocar 2 colheres (sopa) de vinagre de limão, e aí então não coloque o vinagre de maçã.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis e reserve.
  • Separadamente, rale grossa a cenoura; a beterraba e o rabanete. Reserve.
  • Regue a maçã com o suco de limão (ou o vinagre de limão) e reserve.
  • Arrumar em uma saladeira os brócolis, a cenoura, a beterraba, o rabanete e a maçã.

Molho e montagem:

  • Misture bem todos os ingredientes do molho.
  • Regue a salada com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada Legal

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Ingredientes:

  •  1 pé de alface (pequeno)
  • 1 pepino
  • 1 pimentão verde
  • 2 talos de aipo
  • 1/2 maço de rabanetes
  • 4 tomates
  • Azeitonas verdes e pretas

Molho:

  •  Azeite de oliva vinagre aromático
  •  Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  •  Lave bem as folhas de alface e os legumes.
  • Corte os tomates em gomos, o aipo e os rabanetes em fatias e o pimentão e as folhas de alface em tiras.
  • Lave bem o pepino e corte ao meio, no sentido do comprimento.
  • Elimine as sementes e corte em meias rodelas (conservando a casca).
  • Pique as azeitonas.
  • Misture todos os ingredientes em uma saladeira.
  • Colocar em uma molheira os ingredientes do molho e bata para emulsionar.
  • Regue a salada, ou sirva-o à parte.

Fonte: http://www.maringa.com