Arquivo da tag: Quem Sou

Abacate com Camarão, Cebola Roxa e Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 miniabacates maduros
  • 16 camarões médios limpos
  • ½ cebola roxa picada
  • 2 tomates picados
  • Azeite extravirgem
  •  Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tire a polpa dos abacates e amasse-a com um garfo.
  • Misture o abacate com a cebola roxa, os cubos de tomate e tempere com azeite, sal e pimenta. Reserve na geladeira.
  • Grelhe os camarões com azeite e sirva dentro do abacate.
  • A mistura de abacate deve estar fria e, os camarões, quentes.
  • Disponha a mistura nas duas metades do abacate.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Abacate com Camarões 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 abacates médios maduros
  • ½ kg de camarões limpos
  • 1 pé de alface

Modo de Preparar:

  • Devemos cozinhar primeiramente os camarões em um pouco de água salgada.
  • Após estarem cozidos, temos que escorrer e reservar.
  • Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços.
  • Mergulhar os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam.
  • Cortar duas metades de abacates em quadradinhos, misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Acrescentar o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
  • Colocar uma folha de alface sobre o pratinho de sobremesa e colocar uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
  • Depois é só enfeitar com alcaparras e servir.

Fonte: http://www.portalbarueri.com

Arroz Caprichado com Legumes e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 100 g de vagem picada
  • 1 cenoura picada
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • Salsa picada a gosto
  • 150 g de mussarela ralada grossa
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte o arroz e misture bem até secar.
  • Junte a vagem, a cenoura e o caldo de legumes.
  • Cozinhe o arroz no fogo brando até ficar macio e secar totalmente o caldo.
  • Desligue o fogo.
  • Com um garfo, solte o arroz, misture a salsa e a mussarela.
  • Transfira para uma travessa e, por cima, espalhe a batata palha.
  • Sirva em seguida.

Dica: Substitua a mussarela por queijo prato ou branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz Caipira 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 abobrinhas com a parte da casca ralada
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 2 ovos cozidos cortados bem picadinhos
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho grandes espremidos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1/2 maço de manjericão (só as folhas)
  • 3 colheres (sopa) de salsa
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz e as batatas em 2 colheres (sopa) de azeite com 1 dente de alho grande espremido.
  • Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até ficar macio. Reserve.
  • Coloque 3 colheres (sopa) de azeite em uma panela, refogue a cebola, 1 dente grande de alho espremido e deixe frigir.
  • Desligue o fogo antes que o alho comece a dourar e passe os tomates e as abobrinhas. Reserve.

Montagem:

  • Coloque a salsa no arroz com batatas, arrume em uma travessa e coloque por cima a mistura de legumes.
  • Salpique com os ovos picados, os tomates e, por cima de tudo, o manjericão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Vida Simples – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz ao Forno com Crosta Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 100 g de mussarela ralada
  • 1 cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ pote de requeijão
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Crocante:

  • 2 pãezinhos amanhecidos esfarelados
  • 2 colheres (chá) de tomilho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, misture o arroz, a mussarela, a cenoura e a azeitona. Reserve.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
  • Despeje sobre o arroz e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos.

Crocante:

  • No processador, bata o pão, o tomilho, o sal e a pimenta até formar uma farofa.
  • Junte a manteiga e misture bem.
  • Espalhe sobre o arroz e volte ao forno por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br