Arquivo da tag: Queijo

Batata Recheada com Tomate e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de batata;
  • 500 g de tomate picado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada;
  • 150 g de queijo.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas e leve-as ao fogo em uma panela com bastante água, sal e deixe cozinhar por mais ou menos 45 minutos (ou até você colocar um garfo e perceber que elas estão moles).
  • Enquanto elas cozinham, pegue o tomate, o óleo, a salsinha e o sal e coloque em uma panela para cozinhar um pouco (mais ou menos 15 minutos e deixe que o tomate fique em pedaços). Reserve.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, tire-as da panela e deixe esfriar até que você consiga segurá-las na mão.
  • Pegue uma batata e faça um buraco nela (não muito grande).
  • Neste buraco coloque o tomate e repita com todas as batatas.
  • No final coloque um pedacinho de queijo sobre o tomate da batata e leve as batatas para o forno até que o queijo fique derretido. 

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Carne com Queijo e Tomates

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bife de alcatra
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Temperos: alho, sal e pimenta a gosto
  • Fatias de queijo
  • 2 colheres de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes e reserve; corte os tomates.
  • Coloque em uma frigideira a manteiga e frite os bifes e vá colocando em um refratário depois de todos fritos coloque na mesma frigideira o caldo e o creme de leite (não precisa acrescentar sal)
  • Coloque por cima de cada bife as fatias de tomate e as de queijo.
  • Em seguida despeje o molho por cima leve o refratário ao forno por 10minutos e sirva.

Acompanhamento: arroz branco batata frita e salada de palmito com tomates.

Fonte: Janaina Silva – http://www.receitas.mixplanet.com.br

Empadão de Linguiça com Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
  • Sal a gosto;
  • Farinha de trigo (o necessário para dar consistência à massa).

Recheio:

  • 400 g de linguiça
  • 200 g de queijo prato;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 ovos inteiros, cozidos;
  • 1 gema;
  • Salsinha e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes, menos a farinha, numa vasilha.
  • Aos poucos, vá colocando a farinha, mexendo até a massa desprender-se da mão.
  • Reserve 1 xícara (chá) dessa massa para a decoração.

Recheio:

  • Frite a linguiça e corte-a em pedacinhos.
  • Corte também o queijo e reserve.
  • Junte os demais ingredientes, menos o queijo, e leve-os ao fogo.
  • Retire e deixe esfriar.

Montagem:

  • Abra a massa e coloque o recheio, acrescente o queijo e feche, formando um empadão.
  • Abra também a massa reservada, corte-a em tiras, trance-as e depois coloque sobre o empadão.
  • Pincele o empadão com uma gema batida e asse em forno quente até dourar.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Canapé de Anchova 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de forma
  • 100 g de manteiga
  • 3 latas de anchovas em azeite
  • 2 tomates
  • 12 fatias de queijo para fundir

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, esmagar as anchovas em azeite e mistura-se com a manteiga.
  • Reservar.
  • Untar as fatias de pão com a manteiga e, depois, retira-se a casca.
  • Dispor, sobre cada fatia de pão, as anchovas, dividindo-as a gosto.
  • Escolher os tomates maduros corta-se em rodelas e dispõe-se, juntamente com as anchovas, por cima de cada fatia untada com manteiga.
  • Ainda por cima, cobre-se com uma abundante fatia de queijo para fundir para que depois, quando se derreter no forno, cubra os outros ingredientes.
  • Para servir os canapés aconselha-se a cortar cada fatia em forma de cruz.
  • Gratinar no forno antes de servir.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Canapé Quatro Faces

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Bolachas redondas de água e sal
  • Ovo cozido
  • Patê de Tomate
  • Cenoura ralada temperada com maionese
  • Queijo amassado com margarina
  • Petit–pois dos mais miúdos.

Modo de Preparar:

  • Passe a margarina nas bolachas e, com uma tirinha de clara de ovo cozido, separe a bolacha em quatro partes iguais.
  • Ponha numa dessas partes a cenoura ralada temperada com maionese.
  • Na outra o queijo amassado com margarina.
  • Na terceira parte os petit–pois.
  • E na quarta o patê de tomate.
  • No centro da bolacha ponha um pouquinho de gema cozida, passada por peneira, imitando o miolo de uma flor. 

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br