Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 3 tiras de bacon
• 3 salsichas alemãs
• 1 linguiça
• 3 ou 4 fatias de presunto
• 3 fatias de queijo (qualquer variedade)
• 3 tomates
• 6 a 7 folhas de alface
• 5 azeitonas
• 3 cenouras raladas
• ½ pimentão
• 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

• Coza o arroz em água, (com pouco sal) e um fio de óleo.
• Quando estiver cozido, meta o arroz num coador e passe várias vezes por água fria, até arrefecer completamente e reserve.
• Grelhe o bacon, as salsichas e a linguiça.
• Ponha o arroz numa travessa, junte o bacon, as salsichas às rodelas, e a linguiça.
• Junte a alface já ripada, os tomates em quartos, o pimentão cortado muito finamente (se preferir pode assá-lo no bico do gás, também fica bom), a cenoura ralada, e o queijo aos cubinhos.
• Faça um molho com azeite, vinagre e salsa picada,
• Mexa bem e vire por cima do arroz,
• (se preferir ponha antes maionese), também fica ótimo.
• Enfeite a travessa com o presunto cortado, os ovos em rodelas, e as azeitonas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal