Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de açúcar misturar bem até dissolver o fermento e colocar 1  (sobremesa) de sal
• ½ xícara (chá) de água morna
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara de leite morno
• 40 g de fermento para pão
• 50 g de manteiga sem sal
• 2 ovos inteiros batidos

Recheio:

• Peito de frango cozido e desfiado ou presunto picado ou carne moída cozida temperada
• 3 tomates com pele sem sementes temperados com sal
• 200 g de queijo cortado em cubos
• Queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

• Misturar tudo com as mãos e colocar ½ kg de trigo, mais ou menos, aos poucos.
• Misturar com as mãos até se soltar da bacia, colocar na mesa e regar a massa.
• Em seguida colocar um pouco de trigo e sovar.
• Dividir a massa em 3 partes, bolar e deixar crescer por 20 minutos.

Recheio:

• Deixar uns 15 minutos e retirar a água que juntou do tomate, menos o requeijão e o queijo.

Montagem:

• Abrir uma das bolas com o rolo não muito fino colocar o recheio de sua escolha.
• Depois os tomates sem a água, os cubos de queijo e por último o requeijão.
• Fechar como um pastelão, apertar bem as bordas, pincelar com a gema batida e colocar o queijo ralado.
• Levar para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com