Arquivo da tag: Melado de Cana

Brownie de Chocolate Sem Glúten

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Brownie de Chocolate Sem Glúten

Brownie de Chocolate Sem GlútenIngredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado (sem glúten)
  • 7 colheres (sopa) de manteiga (140 g)
  • 3 ovos (180 g)
  • 1 colher (sopa) de melado de cana ou mel ou glucose de milho (25 g)
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado ou demerara (200 g)
  • 3 colheres (sopa) cheias de fécula de batata (75 g)
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó (30 g)
  • 1 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas (100 g)

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Salada de Abóbora com Queijo da Canastra

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Salada de Abóbora com Queijo da Canastra

Salada de Abóbora com Queijo da CanastraIngredientes:

  • 280 g de abóbora pescoço
  • 240 g de queijo da Serra da Canastra
  • 160 g de mix de folhas
  • Sal a gosto

Vinagrete de mel de engenho:             

  • 120 g de melado de cana
  • 40 ml de aceto balsâmico

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Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

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Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

Pão de Cenoura com Sementes de AbóboraIngredientes:

Secos:

  • 100 g de farinha de arroz integral
  • 50 g de farinha de amêndoas ou resíduo do leite de amêndoas
  • 40 g de fécula de batata
  • 60 g de polvilho doce
  • 80 g de cenoura crua ralada
  • 30 g de sementes de abóbora crua
  • 20 g de farinha de linhaça dourada
  • 6 g de goma xantana
  • 7 g de fermento biológico seco
  • 5 g de sal marinho

Líquidos:

  • 40 g de melado de cana
  • 30 g de azeite de oliva extravirgem
  • 6 g de vinagre de maça
  • 2 ovos
  • 150 g de água
  • Sementes de abóbora a gosto para decorar

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