Arquivo da tag: Queijo Ralado

Batata Húngara

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa
  • 300 g de presunto
  • 2 cebolas médias
  • 3 colheres (sopa) de margarina bem cheias
  • Um pouco de farinha de rosca
  • 3 ovos cozidos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite
  • Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe com uma pitada de sal até que possa espetá-la com o garfo sem sentir resistência.
  • Enquanto isso corte as cebolas em rodelas e coloque para dourar na margarina.
  • Amasse os ovos cozidos com um garfo e reserve.
  • Arrume numa fôrma refratária: uma camada de batata, uma de presunto, uma da cebola com margarina, polvilhe com o equivalente a um ovo cozido e um pouco de farinha de rosca.
  • Repita tudo mais duas vezes.
  • Por cima, espalhe o creme de leite, dissolvido no leite.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.oton.com.br

Peixe ao Forno 08

Publicado em por
Responder

Peixe ao Forno 08Ingredientes:

  • 1 kg de filé de dourado
  • Suco de 1 limão
  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 bananas em fatias fritas
  • 200 g de mussarela em fatias
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão.
  • Empane com a farinha e frite em óleo. Reserve.
  • Misture as batatas com o creme de leite.
  • Junte o sal, o queijo ralado e metade da manteiga.
  • Leve ao fogo por cinco minutos. Reserve.

Molho:

  • Doure a cebola na manteiga restante.
  • Junte a farinha dissolvida no leite e leve ao fogo até engrossar.
  • Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário untado faça uma camada de purê de batata.
  • Cubra com o peixe e espalhe as bananas.
  • Faça uma camada com a mussarela e cubra com o molho branco.
  • Leve para gratinar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Risoto Prático ao Vinho

Publicado em por
Responder

Risoto Prático ao VinhoIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 1/3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) queijo ralado
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola.
  • Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
  • Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
  • Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
  • Polvilhe com queijo e salsa a gosto.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Tilápia à Parmegiana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Peixe:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Suco de um limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola média
  • Cheiro-verde
  • 250 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de mussarela
  • 1 pacote queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão.
  • Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar.
  • Frite o peixe em óleo bem quente.
  • Depois prepare o molho.
  • Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo.
  • Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar.
  • Em seguida, adicione o molho de tomate e a água.
  • Mexa o molho até engrossar.
  • Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés.
  • Depois, mais uma camada de molho.
  • Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

Fonte: Globo Rural – http://tilapiak12.blogspot.com.br

Sopa de Cebola 11

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
  • 100 g de margarina
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras de caldo de carne fervente
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • Torradas de 2 pães franceses

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite a cebola na margarina.
  • Quando dourar, polvilhe a farinha.
  • Mexa para não embolar.
  • Junte o caldo fervente, pouco a pouco.
  • Mexa bem.
  • Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente.
  • Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente.
  • Polvilhe queijo ralado.
  • Leve para gratinar até dourar.

Fonte: http://www.redesul.am.br