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Macarrão com Cebola e Presunto

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Macarrão com Cebola e PresuntoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 cebolas grandes bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de caldo de legumes
  • 150 g de presunto cortado em cubos
  • 200 g de tomate-cereja cortado em quatro
  • Sal pimenta e queijo ralado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 400 g de macarrão tipo linguine cozido al dente

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e derreta a margarina.
  • Junte uma cebola, misture bem e deixe refogar no fogo brando.
  • Adicione o caldo de legumes e cozinhe até formar uma pasta.
  • Ponha no recipiente em que irá servir e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque o presunto e deixe refogar, mexendo de vez em quando.
  • Misture a outra cebola e o tomate-cereja.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Coloque a cebolinha e desligue o fogo.
  • Distribua sobre a massa, polvilhe o queijo ralado e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolinho de Mandioca com Recheio

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Salsinha, orégano e sal a gosto,
  • Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Suco de limão ou vinagre a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.
  • Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.
  • Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.
  • Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem.
  • Frite em óleo quente.
  • Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Gratinado de Carne Moída com Brócolis

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Gratinado de Carne Moída com BrócolisIngredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1/2 l de leite
  • 3 pãezinhos umedecidos
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Brócolis
  • 200 g de mussarela ralada grossa

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite e o pão.
  • Coloque em uma panela e mexa ate engrossar o caldo.
  • Misture metade do queijo ralado e o creme de leite.
  • Reserve.
  • Refogue a carne moída usando o sal e a pimenta-do-reino.
  • Em um refratário, espalhe a carne moída e misture os brócolis cozidos, a mussarela e por fim o creme.
  • Polvilhe o restante do queijo ralado.
  • Leve ao forno micro-ondas por 15 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Batata Gratinada com Queijo Ralado

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Batata Gratinada com Queijo RaladoIngredientes:

  • 10 batatas grandes
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 colheres pequenas de sal
  • Pimenta moída a gosto
  • 100 g de queijo ralado (gruyère)
  • 1 xícara de creme de leite
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e as fatie em rodelas não muito grossas.
  • Unte uma assadeira com a manteiga.
  • Ponha as batatas na assadeira.
  • Por cima das batatas, jogue o alho picado, o sal e a pimenta moída.
  • Acrescente o queijo ralado e o creme de leite.
  • Misture tudo e leve ao forno a 200ºC por cerca de 1 hora.
  • Quando estiverem douradas e macias, retire do forno e sirva.

Fonte: Programa A Cozinha Caseira de Annabel – http://gnt.globo.com

Macarrão ao Creme de Frango e Brócolis 02

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Macarrão ao Creme de Frango e Brócolis 02Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo fettuccine
  • 1 maço de brócolis fresco lavado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 kg de peito de frango desossado, sem pele, cortado em cubos pequenos,
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme instruções na embalagem.
  • Nos últimos 2 minutos de cozimento acrescentar os brócolis cortados em buquês pequenos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o frango até dourar.
  • Acrescente o leite, creme de leite, o cream cheese em colheradas, o queijo ralado, o sal e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos.
  • Escorra o macarrão com os brócolis e misture no molho.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br