Risoto de Queijo Brie com Morangos

Risoto de Queijo Brie com Morangos

Ingredientes:
  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo ou carnaroli;
  • 1 xícara [chá] de morangos;
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco;
  • 140 g de queijo brie;
  • ½ cebola;
  • 1 tablete de caldo de legumes;
  • Azeite de oliva;
  • Noz-moscada;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 litro de água fervendo;
  • Pimenta-rosa para decorar;
  • Creme de balsâmico para decorar.

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Risoto de Cogumelos 13

Risoto de Cogumelos 13

Ingredientes:
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha, de preferência caseiro
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco
  • Sal e pimenta a gosto

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Risoto de Limão com Camarão

Risoto de Limão com Camarão

Risoto de Limão com Camarão
Ingredientes:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de camarão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 ½ cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
  • Raspas de cascas de dois limões-sicilianos
  • 1 limão-siciliano espremido
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal a gosto.

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