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Peixe ao Forno 09

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Peixe ao Forno 09Ingredientes:

  • 1 kg de postas ou filés de robalo ou pescada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Maionese para besuntar

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas ou filés de peixe com sal, alho, limão e pimenta.
  • Deixe reservado por 1/2 hora.
  • Misture a farinha de rosca com o queijo ralado.
  • Envolva cada posta ou filé de peixe nessa mistura.
  • Coloque em uma assadeira.
  • Besunte maionese e leve ao forno deixando até dourar.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Cação com Creme de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Limão a gosto para temperar o peixe
  • 200 g de requeijão
  • 100 g de queijo ralado
  • 50 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola pequena
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar o peixe com o limão e o sal.
  • Em uma frigideira grelhar o peixe dos dois lados e reserve.
  • Em outra panela, coloque para ferver o leite, com a margarina e a cebola picada.
  • Quando ferver coloque o requeijão e desligar o fogo.
  • Em um refratário coloque os peixe grelhado e o creme de queijo por cima.
  • Salpique o queijo ralado e o cheiro-verde,
  • Leve para o forno por 20 minutos, somente para dar uma derretidinha no queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cebola picadinha ou ralada
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picados
  • 4 tomates maduros sem pele e sementes cortados em pedaços
  • 1 couve-flor de tamanho médio, bem lavada e picada miudinha inclusive os talos
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • ½ pimentão verde picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador: o leite, os ovos, o azeite, os tomates, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta;
  • Em uma vasilha misture a couve-flor, a cebola, o cheiro-verde, o pimentão, o sal e a pimenta e junte à massa;
  • Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido em temperatura alta (220ºC);
  • Asse por 50 minutos ou até que a massa fique dourada por cima.

Dica: Acrescente presunto picado ou carne moída

Fonte: http://www.sindicatoruralmc.com.br

Pastelão de Queijo e Presunto Fácil

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Pastelão de Queijo e Presunto FácilIngredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
  • 200 g de mussarela picada
  • 200 g de presunto picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher de molho pronto de tomate
  • Orégano (opcional e a gosto)

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o tomate no óleo, misture o queijo, o presunto e o requeijão, deixe derreter e acrescente o molho e o orégano, reserve.
  • Para a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, por último o fermento.
  • Em forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Assar em forno preaquecido até dourar, uns 30 minutos.
  • Se quiser, acrescente uma cebola ralada na massa, o gosto fica muito bom.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Assado de Brócolis com Presunto

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Ingredientes:

  • 1 kg de brócolis cozido
  • 12 fatias de presunto
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque os brócolis cozidos em um refratário e cubra com as fatias de presunto.
  • À parte junte em uma panela a cebola, a farinha de trigo e o leite, mexa bem para não empelotar, deixe no fogo por 5 minutos ou até obter um molho cremoso, liso e bem cozido.
  • Adicione o queijo e vá mexendo até derreter, tempere com o sal a pimenta e a mostarda.
  • Retire do fogo, junte o creme de leite e despeje sobre os brócolis, leve para gratinar por 25 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br