Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 vidro de cogumelos
• 300 g de presunto cozido
• 300 g de queijo prato
• 4 ovos
• 50 g de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina em uma panela e refogue o alho picadinho.
• Junte o arroz e o caldo de galinha e adicione água o suficiente.
• Cozinhe até a água secar e reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga e frite a cebola ralada e o alho amassado.
• Dissolva a farinha de trigo no leite frio e junte ao refogado, mexendo sempre.
• Logo em seguida adicione o requeijão e tempere com sal e noz moscada a gosto.
• Mexa até engrossar.
• Junte os cogumelos.
• Em uma travessa funda, coloque o arroz misturado com o presunto e o queijo em cubos.
• Alterne camadas de molho branco e arroz.
• Separadamente, bata os ovos com o queijo ralado e salsa picada e, se necessário, acerte o sal.
• Derrame este molho sobre o arroz e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.bowl.com.br