Arquivo da tag: Queijo Prato

Bolinha de Milho com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 latas de milho em conserva
  • 1 caldo de galinha
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 2 dentes de alho cortados ao meio
  • 500 ml de água
  • 1 l de água
  • 2 gemas
  • 2 caldos de galinha
  • 2 colheres de margarina
  • 6 copos de farinha de trigo
  • 600 g de cubinhos de queijo prato ou mussarela

Modo de Preparar:

  • Leve os cinco primeiros ingredientes ao fogo por uns 5 minutos.
  • Bata no liquidificador e coloque a mistura numa panela com os outros próximos quatro ingredientes.
  • Quando levantar fervura, acrescente 6 copos grandes de farinha de trigo, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
  • Prove e verifique se precisa de mais sal.
  • Abra pequenas porções da massa na mão e coloque cubinho de queijo.
  • Passe as bolinhas em mistura cremosa líquida de água com farinha de trigo e depois na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Bolinha aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 300 g de queijo prato
  • 300 g de queijo fresco ou meia cura
  • 300 g de queijo mussarela
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos inteiros
  • Farinha de trigo (mais ou menos 1 xícara)

Modo de Preparar:

  • Ralar os queijos,
  • Misturar todos os ingredientes,
  •  Fazer bolinhas, passar na clara de ovo, macarrão aletria ou farinha de rosca e frite.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Rocambole de Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 6 ovos,
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó,
  • 1 colher (chá) de sal.

Recheio:

  • 100 g queijo prato ralado,
  • 50 g queijo parmesão,
  • 200 g queijo requeijão cremoso,
  • 50 g mussarela ralada,
  • ½ lata de creme de leite,
  • Sal e pimenta a gosto,

Modo de Preparar:

Recheio:

  • É só misturar tudo fazendo um creme e rechear.  

Massa:

  • Coloque os ovos na batedeira com o sal e bata por 10 minutos mais ou menos.
  • Acrescente a farinha de trigo mexendo levemente e a seguir o fermento.
  • Unte 1 assadeira retangular, coloque a massa aberta e leve ao forno por 15 minutos, desenforme quente sobre 1 pano úmido.
  • Deixe esfriar, recheie e enrole.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Sanduíche Paulista

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Ingredientes:

Refogado:

  • 600 g de bacalhau
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 tomates picados e sem sementes
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Creme Branco:

  • 50 g de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Noz moscada e sal a gosto
  • 1 l de leite
  • 250 ml de creme de leite
  • 100 g de queijo ralado
  • 100 g de manteiga
  • 1 ½ pacotes de torrada
  • Queijo prato ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Refogado:

  • Coloque numa panela o azeite e refogue a cebola e o tomate.
  • Junte o bacalhau desfiado e a salsinha.
  • Misture bem, desligue e reserve.

Creme Branco:

  • Coloque na panela a margarina para derreter, junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente o leite quente aos poucos e mexa sempre para não empelotar.
  • Coloque a noz moscada e o queijo ralado.
  • Deixe engrossar, desligue e junte o creme de leite.
  • Acrescente o refogado de bacalhau e misture.

Montagem:

  • Num refratário, coloque as torradas com manteiga e regue com o molho.
  • Por fim, polvilhe queijo prato ralado.
  • Se preferir, leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Salsicha com Pepino

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Ingredientes:

  • 4 salsichas picadas
  • 8 pepinos em conserva cortados em rodelinhas
  • 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 4 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha com o pepino, o queijo, a salsa, a maionese, a mostarda e o catchup.
  • Espalhe esse recheio sobre as fatias de pão, feche o sanduíche e decore cada um com uma azeitona, se possível sem caroço.
  • Arrume-os em pratos individuais decorados com rodelas de tomate e cebola.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br